En medio de los aumentos del precio de la carne buscar alternativas accesibles y de calidad es cada vez más necesario. Si bien para hacer unas ricas milanesas caseras se suelen usar cortes como la nalga, y en el caso del estofado, el roast beef es una de las opciones más queridas, existe una pieza "de lujo" que hoy en día se puede adquirir por menos de $5.500.

A pesar de presentar una leve cantidad de grasa, este corte de carne es perfecto para hacer varias recetas, como las tradicionales milanesas caseras, pero también queda muy sabroso en estofados con salsa y un mix de vegetales. Esta pieza económica es un gran hallazgo porque está a un precio súper accesible, ideal para congelar y hacer distintos platos. 

Si estás haciendo "malabares" para ahorrar, pero no querés resignar el consumo de la carne, alternativas como estas son grandes opciones para cuidar el bolsillo y hacer platos calentitos, llenos de sabor. El precio actual de este corte es de $9.199, aproximadamente, aunque con Cuenta DNI su precio se reduce hasta los $5.520. Mirá cómo aprovechar esta promo.

Se trata de la paleta del centro, una parte más tierna en comparación a la paleta tradicional, que es más costosa y un poco más fibrosa. Este corte se caracteriza por tener una buena textura y por ser muy sabroso por la leve cantidad de grasa superficial que contiene, y en esta línea, un gran punto a favor es que al no estar infiltrada, se la puede retirar sin problemas.

 Paleta del centro.

Se puede usar para hacer churrasquitos, empanadas cortadas a cuchillo, milanesas, salteados, y también en guisos o cocciones lentas si querés que quede bien tierna. Además, otra diferencia positiva con la paleta tradicional es que no se debe ablandar antes de cocinarla, ya que se enternece rápidamente. 

Si bien, no es tan común verla diferenciada en góndolas de supermercado, en carnicerías tradicionales es fácil de pedir, siempre aclarando al carnicero que buscás paleta del centro y no la más costosa. 

La billetera virtual ofrece todos los días un ahorro del 40% en ferias, mercados y eventos bonaerenses, el cual, devuelve hasta $5.000 por semana y por persona. Por eso, al comprar paleta del centro en un puesto de estos espacios y considerando que el precio por kilo ronda los $9.200, el valor final bajaría a los $5.520. 

Pero además, en abril Cuenta DNI incorporó un beneficio de cara al fin de semana largo que se viene por Semana Santa. Este, consiste en el 15% de descuento en Supermercado Nini Mayorista por única vez, el jueves 17 de abril. El tope de reintegro es de $10.000 por persona y por día, una gran promo para conseguir carne a un precio mucho más barato.

 Estofado con paleta del centro.

Ingredientes

• 800 g de paleta del centro, en cubos
• 2 cebollas grandes
• 2 zanahorias
• 2 papas medianas
• 1 morrón rojo
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates perita maduros o 200 g de puré de tomate
• 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta a gusto
• 1 chorrito de vino tinto (opcional, pero recomendado)
• Caldo o agua, lo necesario para cubrir

Preparación