Los amantes de las verduras y la alimentación saludable tienen una opción infalible y deliciosa que se prepara en solo 30 minutos y ni siquiera requiere horno: la receta de tarta de acelga con masa casera que te salva cualquier comida.

Esta receta de tarta se hace en poco tiempo con ingredientes económicos y es ideal para incorporar verduras de hoja que están en oferta, como la acelga o la espinaca, o las hojas de remolacha, que en muchos lados la regalan.

Una receta para comer rico, sano y barato

En épocas de ajuste del bolsillo y creatividad en la cocina, la tarta de acelga sin horno se convierte en una opción ideal para las familias que buscan comer rico, sano y gastar poco.

Esta receta, que se prepara con ingredientes accesibles, suma puntos porque no requiere mucho tiempo de elaboración ni horno: basta con una sartén con tapa, lo cual ayuda a ahorrar gas.

Otra ventaja de este plato es que resuelve almuerzos o cenas rápidas, además de que se puede conservar varios días en la heladera o frizar para viandas escolares o laborales.

La estrella de este plato es la acelga, que se encuentra en oferta en muchas verdulerías, a $1800-$2000 los dos atados, una oportunidad ideal para aprovechar sus múltiples beneficios.

La receta comienza con una masa hecha en casa con apenas tres ingredientes la cual, a diferencia de las industriales, permite controlar la cantidad de grasa y sodio.

El relleno lleva acelga picada en crudo (aunque puede ser hervida o salteada), cebolla, morrón, huevo batido y queso fresco (y rallado, opcional) para un resultado jugoso, aromático y nutritivo.

Además de su sabor suave y versátil, la acelga aporta numerosos nutrientes esenciales, por lo cual incluirla en la dieta habitual es una forma natural de mejorar la calidad alimenticia de las comidas sin aumentar los costos.

Nutrientes de la acelga Vitamina A (como betacaroteno) Vitamina C Vitamina K Folato (ácido fólico) Hierro Calcio Magnesio Potasio Fibra dietética Beneficios de consumir acelga

El consumo regular de acelga contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ósea y prevenir la anemia gracias a su contenido en hierro y folato.

Su riqueza en antioxidantes ayuda a combatir el envejecimiento celular, mientras que su fibra favorece la digestión y mantiene el colesterol bajo control.

También es aliada del corazón y de la buena circulación por su aporte de potasio y magnesio, que colaboran en la regulación de la presión arterial.

Ingredientes para hacer tarta de acelga con masa casera

Masa:

12 cucharadas de harina leudante 5 cucharadas de leche 5 cucharadas de aceite Sal 1 hoja de acelga picada chiquito

Relleno:

2 huevos 1 atado de acelga (5 hojas grandes) 1/2 morrón 1 cebolla chica Sal Condimentos 100 gramos de queso fresco Queso rallado (opcional) Receta de tarta de acelga con masa casera y sin horno Preparar la masa. Si queda “pegote” agregar harina. Colocar la masa en una sartén enmantecada o antiadherente. Picar la acelga, el morrón y la cebolla, todo en crudo. Batir un poco los huevos, agregar las verduras, la sal y los condimentos. Volcar la mezcla sobre la masa y agregar los quesos por encima. Llevar a fuego corona durante 20/30 minutos. Retirar y esperar para desmoldar.