Los clásicos bizcochitos de queso forman parte de esas recetas que nunca fallan y que se disfrutan en cualquier momento del día. Se trata de una preparación simple, económica y rápida, ideal para resolver una merienda en familia, acompañar los mates con amigos o incluso sumar a la mesa del desayuno con un sabor distinto.

En apenas 20 minutos, con ingredientes básicos que seguramente tenés en tu cocina, podés preparar unos bizcochitos tiernos por dentro y crocantes por fuera, que no solo conquistan por su aroma, sino también por su irresistible sabor a queso.

Lo mejor de esta receta es que no necesita de grandes conocimientos de cocina ni de equipamiento sofisticado. Con una bandeja para horno y un poco de ganas, ya podés poner manos a la obra.

• 2 tazas de harina común.
• 1 taza de queso rallado (puede ser reggianito, pategrás o el que tengas a mano).
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Media taza de manteca fría.
• Media taza de leche.

Los bizcochitos son un clásico a la hora de acompañar los mates o el té, y con esta receta podés darle un toque de sabor sumándole variedades de queso y especias.

• Podés combinar las variedades de queso para intensificar el sabor. Un mix de parmesano y mozzarella, por ejemplo, asegura un resultado crocante y sabroso.
• Si querés un toque extra, agregá semillas de sésamo, orégano o pimentón a la masa para darles un aroma especial.
• Para una versión más saludable, reemplazá parte de la harina común por integral o de avena, y usá margarina light o aceite en lugar de manteca.