Las medialunas son un alimento ideal para acompañar el café de la mañana y tarde. Hay muchas versiones de ellas y se pueden comer hasta rellenas con jamón y queso. Con el tiempo se convirtieron en un clásico argentino, tanto como la chocotorta, y otras delicias porteñas.

Tienen muchas versiones: de grasa, de manteca, de panadería —es decir, industrializadas—. El nombre deriva del francés “croissant”, que entre otras cosas se define como “creciente”, porque dicen que los franceses las popularizaron en el mundo. Sin embargo, no fue en Francia su verdadero origen.

 

En este caso, una usuaria de TikTok compartió una receta simple y deliciosa para hacer este icónico snack. “La receta más pedida por todos, medialunas de grasa, mega fáciles de hacer”, comienza diciendo la tiktoker.

TikTok: receta para realizar unas exquisitas medialunas de grasa

Poner en un bol media taza de agua tibia, una cucharada de azúcar, una cucharada de sal, 10 gramos de levadura fresca y por último incorporamos una taza y un cuarto de harina 000 o 0000.

Dejar descansar la masa por treinta minutos.

Para el empaste: colocar 10 gramos de grasa en un recipiente, 3 cucharadas de la misma harina que hayas utilizado para la masa, mezclar y ya está listo.

En la mesada estirar con un poquito de aceite la masa, colocar el empaste en un extremo y doblar por la mitad, dejar descansar 15 minutos, estirar nuevamente, dividir la masa en dos, enrollar y con la medida de cuatro dedos vamos a ir cortando las medialunas.

Darle forma y enrollar en una placa con grasa, dejar descansar 15 min.

¡Colocarlas en el horno por 20 min y listo!