El arroz con leche es un postre que viaja a través del tiempo y las culturas, encontrando un lugar especial en la gastronomía de muchos países. El origen de su receta se remonta a la llegada del arroz a Europa, llevado por los árabes durante la Edad Media. Desde entonces, en cada cocina evolucionó en diversas versiones, pero siempre manteniendo su esencia e ingredientes: una mezcla de arroz, leche y azúcar que deleita a todos.

Este postre no solo es delicioso, sino que también es una fuente de energía. El arroz aporta carbohidratos complejos, mientras que la leche ofrece proteínas y calcio. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación debido a su contenido de azúcar. Una porción de 100 gramos de arroz con leche puede contener alrededor de 150 calorías, lo que lo convierte en un gustito ocasional perfecto.

El sencillo, pero exquisito menú, lleva ingredientes básicos son fáciles de encontrar, mientras que al mismo tiempo son de los económicos, lo que hace que el arroz con leche sea accesible para todos e ideal para sorprendar a toda la familia con algo rico, nutritivo y súper dulce.

Así las cosas el arroz con leche es un postre que invita a la creatividad. Podés personalizarlo añadiendo pasas, un toque de vainilla o espolvoreando canela en polvo al servir. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino también un viaje a través de la historia culinaria, recordándonos que las recetas más simples son a menudo las más memorables.

Ingredientes para preparar el mejor arroz con leche en casa

• 1 litro de leche
• 200 gramos de arroz
• 150 gramos de azúcar
• cáscara de limón 
• A ELECCIÓN: 1 rama de canela
• RECOMENDADO: dulce de leche, mermeleda de frutilla o de durazno 

Paso a paso para preparar el mejor arroz con leche en casa

Enjuagar el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. 

En una olla grande, calentar la leche (si elegiste usar la rama de canela, es ahora) y la cáscara de limón. 

Cuando la leche esté caliente, agregar el arroz y cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

Después de 20 minutos, cuando el arroz esté tierno, incorporar el azúcar. Luego, continuar cocinando a fuego lento hasta que el arroz absorba la leche y adquiera una consistencia cremosa. 

Por último, retirar (si la usaste- la canela y) la cáscara de limón antes de servir. Ahora sí, listo para llevar a la mesa. Podés disfrutarlo caliente o frío, según tu preferencia. En el caso de la segunda, guardarlo en la heladera un mínimo de 45 minutos y luego a saborearlo fresquito. Y no te olvides del RECOMENDADO: sumale por arriba o en en el medio una cucharada de dulce de leche, mermeleda de frutilla o de durazno