La hora de la merienda o el momento previo a preparar un mate es uno de los más elegidos para preparar alguna receta dulce para acompañar las infusiones.

Una de las preparaciones más elegidas para la tarde es el budín de naranja y chocolate, una alternativa que debe prepararse con un poco de licor, y tiene un tiempo estimado de 45 minutos.

Para que esta receta rinda para 6 porciones, es necesario que tengan 3 huevos, 180 gramos de azúcar, 275 gramos de harina, 100 centímetros cúbicos de aceite, 50 gramos de manteca derretida, ralladura de naranja y medio vaso de licor de naranja.

En un bowl mediano deberán colocar los huevos con el azúcar, el aceite y la manteca, batir los ingredientes y agregar la ralladura de naranja. El próximo paso será intercalar el licor con la harina.

Es importante que en esta instancia se utilice un tamiz para sumar la harina a la preparación, con el objetivo de que no aparezcan las impurezas. Mezclar con movimientos envolventes.

 La budinera debe estar enmantecada y enharinada antes de volcar la preparación.

Luego de esto deberán enmantecar y enharinar un molde donde se puede realizar esta preparación. Una de las técnicas que pueden ser utilizadas es realizar este paso con un papel de cocina para no ensuciarse.

Poner a precalentar el horno a unos 180 grados durante 10 minutos aproximadamente, mientras tanto deberán colocar la mezcla en el molde y emparejarlo utilizando una espátula.

 El imperdible budín de naranja y chocolate.

Cocinar durante 30 minutos o hasta que se pueda pinchar el budín con un palo o cuchillo y salga limpio, dejarlo entibiar y bañarlo con chocolate cobertura. Otra opción puede ser espolvorearlo con azúcar impalpable.