La pizza es una de las comidas más populares en el mundo. Motivos sobran: es versátil, económica, fácil de preparar, rendidora e irresistible. Pero es la salsa que separa la masa del resto de los ingredientes, la que le da un toque de sabor especial.

La salsa de una pizza puede ser blanca o de tomate y su complejidad depende del gusto de cada cocinero. Puede llevar muy pocos ingredientes como también incorporar una buena variedad para así obtener un resultado con diferentes matices.

En su versión casera es cuando mejor se luce. Aún cuando se trata de una preparación sencilla de masa y muzarella, la salsa aporta la cuota de sabor que separa una pizza más del montón con una inolvidable. 

También es una opción práctica recurrir a los productos listos para el consumo, las salsas específicas para pizzas que ya vienen preparadas con los ingredientes básicos - y algunos agregados no tan naturales- de la mezcla. 

Sin embargo, la versión casera es la mejor apuesta, tanto en calidad de la preparación como en sabor. Una salsa de tomate creada desde cero con ingredientes naturales siempre será más apetitosa que la alternativa de paquete.

A continuación una receta súper sencilla y deliciosa para preparar la salsa perfecta con solo cinco ingredientes.

Ingredientes:

- 5 tomates 

- 1 diente de ajo

- Albahaca deshidratada

- 1 taza de aceite de oliva

- Pimienta

- Sal a gusto.

Paso a paso:

1- Hervir los tomates hasta que adquieran una consistencia suave y se pueda retirar la piel.

2- Machacar los tomates con procesadora o a mano. Añadir el aceite, la albahaca, sal y pimienta.

3- Aplastar ligeramente el ajo entero y dejar dentro de la salsa. Reposar 1 hora para que suelte todo su sabor y luego retirarlo.

4- Calentar y servir sobre la masa de pizza.