Sin dudas, el dulce de leche es un clásico de los argentinos, por lo que siempre está presente en la mesa dulce. A pesar de que la gran mayoría acude a comprarlo, lo cierto es que quienes lo han preparado por sus propios medios, sabrán que el casero tiene un sabor inigualable.

Para que sea más fácil, te traemos una receta superpráctica de hacer, ya que se prepara a partir de leche y azúcar, cocidos a fuego lento durante varias horas, hasta que la mezcla se carameliza.

Ya sea para rellenar algún postre, alfajor o torta, podrás tener un “tremendo” dulce de leche listo en pocos minutos. Además, su receta requiere de pocos pasos, por lo que no hace falta ser ningún experto para prepararla.

Siguiendo los pasos de esta receta, cualquiera podrá preparar un riquísimo dulce de leche casero, para darle el toque a tu postre. Asimismo, quienes quieran preparar este típico dulce, tampoco necesitarán demasiados ingredientes.

Utilizando ingredientes como leche, azúcar o esencia de vainilla, esta receta estará lista rápidamente. Al ser casero, tiene un sabor exquisito e inigualable, por lo que, sin dudas, vale la pana prepararlo.

Qué ingredientes se necesitan

- 1 litro de leche entera 

- 2 tazas de azúcar 

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharada de esencia de vainilla

 

Receta de dulce de leche casero: el paso a paso

- En primer lugar, en una olla grande, mezclá la leche y el azúcar a fuego medio.

- Una vez que hayas agregado esos ingredientes, remové constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

- Para el siguiente paso, agregá el bicarbonato de sodio y seguí removiendo constantemente.

- Al hacer esto, la mezcla empezará a burbujear y crecer, por lo que es importante asegurarse de utilizar una olla grande para evitar que se desborde.

- Luego, reducí el fuego a bajo y, seguí cocinando a fuego lento, removiendo constantemente, durante aproximadamente 2 horas. En este paso, el dulce de leche debe empezar a tomar un color marrón claro.

- Para continuar, agregá la esencia de vainilla y seguí cocinando durante 30 minutos más, removiendo constantemente hasta que el dulce de leche se haya espesado y tomado un color marrón oscuro.

- Retirá la olla del fuego y dejá enfriar el dulce de leche a temperatura ambiente.

- Por último, una vez que el dulce de leche se haya enfriado, podés guardarlo en un frasco de vidrio y conservarlo en la heladera hasta que lo vayas a utilizar.