Las tortafritas son una de las recetas más sencillas y prácticas, que se convirtieron en uno de los clásicos más elegidos por los argentinos durante los días de lluvia y son ideales para acompañar unos mates o alguna infusión

Se trata de una preparación rápida que no requiere muchos ingredientes, de los cuales la mayoría seguro están disponibles en los hogares, no tiene muchos pasos y pueden estar listas en media hora.

Para esta receta se requiere medio kilo de harina, media taza de agua y una pizca de sal; además, será necesario que cuenten con aceite o grasa para freír y en algunos casos se utiliza azúcar para espolvorear por encima.

En un bowl deberán colocar el harina en el centro, armar una corona, colocar un poco de sal e ir sumando el agua de a poco mientras se integra de a poco con los demás ingredientes.

Una vez que se haya conformado la masa, deberá pasarse a la mesada para amasar enérgicamente durante algunos minutos y luego dejar reposar durante aproximadamente 20 minutos.

Las tortafritas son una de las opciones más elegidas los días de lluvia.

Luego de que se cumpla este tiempo, separar la masa en pequeños bollos que deberán ser aplastados con la mano y comenzar a darle la forma de tortafritas, además tendrán que realizar un pequeño corte en el centro con un cuchillo.

Mandar a freír a una sartén con abundante aceite o grasa, a una temperatura muy elevada, y retirarlas unos minutos más tarde cuando se dore de ambos lados. Colocar en un recipiente con un papel absorbente para que escurra el aceite y después disfrutarlas.