Cuando sube la temperatura, los postres pesados y muy dulces suelen perder protagonismo frente a opciones más frescas y livianas. En ese sentido, el tiramisú de limón aparece como una receta ideal para quienes buscan algo rico, refrescante y fácil de preparar.

Este tiramisú se destaca por su textura suave y su sabor equilibrado, con un toque ácido que lo vuelve perfecto para la merienda, una comida familiar o incluso como postre de una reunión especial. Además, no requiere horno y se puede preparar con anticipación.

Ingredientes para la crema de limón

• 100 cc de jugo de limón
• Ralladura de 1/2 limón
• 4 yemas de huevo
• 250 g de leche
• 100 g de azúcar
• 30 g de almidón de maíz
• 500 g de queso mascarpone
• 500 g de crema de leche

Ingredientes para el armado

• 500 g de almíbar de limón
• 24 vainillas
• 500 g de merengue italiano (opcional)

Tiramisú de limón: el postre que combina un clásico italiano con un toque cítrico y fresco, ideal para el verano.

Preparación de la crema de limón

Armado del tiramisú

• Para un sabor más intenso, se puede agregar un poco más de ralladura de limón al final. 
• Si se busca una versión más liviana, el merengue es opcional y puede omitirse sin afectar el resultado. 
• También se puede preparar en copas individuales para una presentación más prolija y práctica.