La fainá es un plato que tiene sus raíces en la región de Liguria, Italia, donde se conoce como 'farinata'. Llegó a Argentina con los inmigrantes italianos y rápidamente se convirtió en un acompañamiento popular para la pizza.

En Buenos Aires, es común pedir una porción de fainá para colocar sobre la pizza, creando una combinación única y deliciosa. Este plato es sencillo de preparar y es una excelente opción para quienes buscan algo diferente y sabroso.

En cuanto a su valor nutricional, la harina de garbanzo, el ingrediente principal de la fainá, es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción nutritiva. Además, es naturalmente libre de gluten, lo que la hace ideal para personas con intolerancia al gluten.

Además, la fainá es una excelente fuente de energía y, al ser baja en grasas, es una opción saludable para disfrutar en cualquier momento del día.

En tanto,  la fainá es una receta versátil que podés personalizar a tu gusto. Podés agregarle hierbas como romero o tomillo para darle un toque aromático, o incluso un poco de queso rallado para un sabor más intenso.

Cabe destacar que es un plato que se adapta a diferentes paladares y ocasiones, y que seguramente se convertirá o ya es uno de los favoritos en tu casa.

Por todo est, la fainá es una opción deliciosa y nutritiva que combina tradición e innovación. Su preparación es sencilla y sus ingredientes son accesibles, lo que la convierte en una receta ideal para experimentar en la cocina. No dudes en probarla y sorprender a tus amigos y familiares con este clásico.

Ingredientes para preparar una deliciosa fainá

• 250 gramos de harina de garbanzo
• 750 ml de agua
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Paso a paso para hacer esta deliciosa fainá

En un recipiene, mezclá la harina de garbanzo con el agua, batiendo bien para evitar grumos. Dejá reposar la mezcla durante al menos 2 horas.

Precalentá el horno a 220°C. Agregá el aceite de oliva, la sal y la pimienta a la mezcla de harina y agua, y revolvé bien.

Coloca la mezcla en una bandeja para horno previamente aceitada, asegurándote de que quede bien distribuida.

Horneá durante 30 minutos o hasta que la fainá esté dorada y crujiente en los bordes.

Retirá del horno y dejá enfriar un poco antes de cortar en porciones.

Serví la fainá caliente, sola o sobre una porción de pizza.