¿Ganas de algo dulce y no querés ensuciar la cocina? La mug cake (o torta en taza) es la respuesta. Se prepara con ingredientes que siempre tenés en casa y el microondas hace la magia en apenas tres minutos.

Este postre individual, que se cocina directamente en una taza apta para microondas, se ganó un lugar de honor en la web y en los recetarios caseros como la opción ideal para "matar un antojo" de forma rápida y sencilla.

Este postre se basa en una promesa clara: una porción pequeña que te permite sacarte el gusto sin la necesidad de que te quede media torta para tirar en la heladera.

Repostería "express": menos tiempo, menos lío

La popularidad de la mug cake se explica por tres ventajas esenciales, claves para la vida moderna: es rápida, es de porción pequeña y reduce al mínimo la limpieza.

El gran atractivo es el tiempo de preparación y cocción. El proceso completo se resuelve en solo tres minutos en el microondas. Además, requiere elementos que generalmente se encuentran en cualquier casa, y la sencillez del proceso hace que sea una de las primeras recetas que muchos se animan a hacer.

 

Ingredientes para 1 Mug Cake de Chocolate:

• 4 cucharadas de harina leudante.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de cacao en polvo.
• 2 cucharadas de leche.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 huevo.
• Azúcar impalpable para decorar. (opcional)

Paso a Paso:

La clave es hacer la mezcla directamente en la taza que vas a usar, que debe ser apta para microondas y preferentemente grande.

En la taza, mezclar directamente la harina, el cacao y el azúcar con un tenedor. Unir bien.

Agregar el huevo y batir bien. Es crucial raspar los bordes para asegurarse de que no quede harina pegada.

Batir hasta que no quede ningún grumo.

Incorporar la leche y el aceite. Mezclar bien. 

Colocar la taza en el borde de la bandeja giratoria (si la tiene), no en el centro. Llevar a potencia máxima. El tiempo varía según el aparato. Se puede empezar probando con 1 minuto y medio a potencia máxima o 3 minutos. 

Sacar y espolvorear con azúcar impalpable (o el “topping” elegido). 

Subiendo de nivel: Ideas para mejorar el postre

Aunque la receta base es excelente, el encanto de la mug cake reside en que permite adaptaciones según el antojo o lo que se tenga a mano. 

• Agregale una cucharada de dulce de leche justo en el centro de la mezcla antes de llevarla al microondas. También podrías agregarle una “sorpresa” de galletitas tipo oreo en su interior.
• Comerlo con un poco de helado de crema, una bocha de helado o una ganache de chocolate. También se pueden usar pedacitos de chocolate blanco por arriba o confites de colores.
• Si querés hacerla de vainilla, debés sustituir las 2 cucharadas de cacao en polvo por 2 cucharadas más de harina y añadir un chorrito de vainillín.
• Muchos recomiendan añadir chips de chocolate, nueces o incluso esencia de vainilla.

Simplemente adaptando la receta base y aprovechando lo que haya en la heladera, la mug cake se convierte en el postre perfecto y la solución más "salvadora" para el antojo.