Llegado el final del segundo mes del año, muchas familias hacen verdaderos malabares para cubrir los alimentos más importantes de la mesa. 

Con el inicio del ciclo lectivo cada vez más cerca, el presupuesto se ajusta y elegir bien qué comprar se vuelve clave para sostener una alimentación completa sin gastar de más.

En ese contexto, hay un corte vacuno tradicional que se destaca por su rendimiento, sabor intenso y adaptabilidad a distintas preparaciones. Muy presente en la cocina argentina, suele ser una alternativa frecuente para quienes buscan platos simples, nutritivos y económicos.

 ¿Cuál es el corte y las razones que lo vuelven una opción rendidora y confiable? 

El protagonista es el Roast beef, un corte clásico que se obtiene de la parte delantera del animal.

Tiene fibras largas, sabor intenso y una cantidad moderada de grasa, lo que lo vuelve ideal para la plancha, el horno o guisos. Bien cocido, resulta tierno y jugoso.

Su principal fortaleza es la relación precio-calidad. Es rendidor, fácil de conseguir y se adapta tanto a cocciones rápidas como a preparaciones más largas.

Además, aporta proteínas de alto valor biológico como es el caso de hierro, zinc y vitaminas del complejo B, fundamentales para una dieta equilibrada.

Roast beef: el corte más barato para la plancha  

Cuenta DNI es la billetera virtual del Banco Provincia y ofrece, entre sus promociones, un 20% de descuento en carnicerías adheridas en días viernes.

Si este corte tiene un valor de $16.000, con el descuento del 20% el precio final queda en $12.800, lo que representa un ahorro significativo en la compra semanal.

Cabe destacar que para que el beneficio aplique, el pago debe realizarse exclusivamente a través de la aplicación, ya sea con código QR o dinero en cuenta. 

 Tips de cocción en plancha