No siempre hace falta elegir los cortes más famosos para disfrutar de una buena parrillada. A veces, entre las opciones menos nombradas de la carnicería, se esconde una alternativa económica que sorprende por su textura y sabor cuando se hace con el punto justo de brasa.

Tiene un rendimiento que lo vuelve ideal para reuniones o comidas familiares. Bien sellado por fuera y jugoso por dentro, demuestra que no hace falta gastar una fortuna para poner en la mesa una pieza de carne sabrosa.

 Y lo mejor es que, si se aprovecha el 20% de descuento con Cuenta DNI en comercios adheridos, el precio baja a casi $6.600 lo que lo convierte en una opción casi imbatible para el bolsillo. Ese ahorro extra hace que esta pieza, que ya de por sí es accesible, termine como una opción perfecta para darse el gusto de un buen asado. 

¿Cuál es el corte de carne perfecto para hacer a la parrilla por $6.600?

El cuadril de cerdo es un corte magro, de fibra firme pero tierna, que se destaca por su buen rendimiento y su bajo contenido graso en comparación con otras partes del animal. Tiene una textura pareja, casi sin nervios, lo que facilita una cocción uniforme y permite obtener porciones prolijas. Bien preparado, queda jugoso por dentro y dorado por fuera, sin resultar pesado, lo que lo vuelve una opción práctica tanto para el día a día como para una comida especial.

 Proviene de la parte trasera del cerdo, específicamente de la zona de la cadera y el cuarto posterior, un sector que trabaja bastante pero que mantiene una carne suave si se cocina correctamente. Al ser magro, aporta proteínas de buena calidad y es una alternativa interesante para quienes buscan incorporar carne de cerdo sin excesos de grasa. Además, suele ser más económico que otros cortes tradicionales, lo que suma un beneficio extra al momento de elegir. 

En cuanto a su versatilidad, se adapta a múltiples preparaciones: puede ir a la parrilla en bifes gruesos, al horno entero y marinado, a la plancha en fetas o incluso cortado en tiras para salteados. También funciona muy bien para hacer milanesas o brochettes, ya que mantiene su forma y no se desarma. Esa capacidad de transformarse según la receta lo convierte en un aliado ideal para variar el menú sin complicarse demasiado.

El precio de esta pieza ronda los $8.300 en supermercados y comercios de barrio, pero si se utiliza la promoción del 20% que tiene activa Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia, de lunes a viernes, durante el mes de marzo, se puede conseguir con una rebaja de casi $1600 que lo deja en $6600, ideal para sumar a tus recetas diarias sin gastar dinero de más.