Cada 23 de febrero se homenajea a todos aquellos trabajadores dedicados a una de las profesiones más antiguas del mundo: ordeñar el ganado y por eso se celebra el Día del Tambero en nuestro país.

En la actualidad, si pensamos en el "tambo", se nos viene a la mente la imagen del mítico contenedor de leche, normalmente de aluminio, donde se almacena todo el lácteo que se extrae de la vaca luego de ordeñarla.

El origen de su nombre se remonta a la época en que la civilización de los incas, denominaba tambo ("tampu" en quechua), tanto a los albergues como a los centros de recolección de materiales básicos para la supervivencia que se repartían a lo largo del denominado "Camino del Inca" (una jornada de camino a pie).

Por eso se conmemora el Día del Tambero, en conmemoración a la creación de la Unión General de Tamberos de 1920, una de las organizaciones sindicales más longevas del país. La fecha, dispuesta a través del Decreto N.º 3192 por el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, reconoce el trabajo de todos los profesionales que componen el gremio y que con su labor, contribuyen al desarrollo de una industria histórica en el país.

La palabra deriva del vocablo quechua (Imagen ilustrativa).

Los tamberos, en consecuencia, son los que diariamente tienen la responsabilidad de extraer uno de los alimentos más importante para la población como es la leche y, además, procurar el cuidado del animal. Desde el 2007, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), realiza en todo el país el curso "El Profesional Tambero", para colaborar en la profesionalización de la actividad.

El mismo consiste en cursos de capacitación para operarios de tambo, compuesto por 14 clases de frecuencia semanal de tres horas de duración cada una, en las que se abordan cuestiones técnicas claves en el manejo del oficio: trabajo en equipo, rutina de ordeño, calidad de leche, mastitis, manejo de pasturas, alimentación, crianza de terneros, manejo sanitario de la recría en el tambo, reproducción, maquinarias, higiene y seguridad, y economía familiar.

En tanto, el INTA les otorga a los operarios de tambo que completan el 90% de asistencia a las clases y todas las evaluaciones, el diploma de "El Profesional Tambero". Este proceso de formación es un espacio de crecimiento para la participación y el entrenamiento, y permite eficientizar las tareas que rutinariamente realizan los 365 días del año permitiendo mejorar la producción lechera y aumentar, de este modo, sus posibilidades de inserción laboral y mejora de calidad de vida de la familia rural.

En estos últimos años, se consideró que la actividad debe ser cada vez más eficiente en el uso de los recursos, sobre todo en temas claves de la producción como la genética y alimentación.

1927 - Nació Rosa María Juan Martínez Suárez más conocida como Mirtha Legrand, quien es una actriz y presentadora de televisión que lleva 52 emitiendo su reconocido ciclo de comidas. Algunas de sus películas más destacadas son "La vendedora de fantasías" y "En la ardiente oscuridad".

1936 - Nació Federico José Luppi, quien fue un actor que obtuvo diversos premios durante su vasta trayectoria. Algunas de sus películas más destacadas fueron "El laberinto del fauno", "Sol de otoño", "Caballos salvajes", "Matar al abuelito", "La Patagonia rebelde" y "Plata dulce".

1965 - Murió Arthur Stanley Jefferson, más conocido como Stan Laurel, quien fue un escritor, director y actor británico de cine cómico, del dúo "El Gordo y el Flaco" (junto a Oliver Hardy). Participó en varias películas del cine mudo y sonoras. Entre sus filmaciones más destacadas figuran "The lucky dog", "Nuts in May" y "Robinsones atómicos", entre otras.

1978 - Nació René Pérez Joglar más conocido como Residente, quien es un cantante, compositor y productor puertorriqueño que ha sido miembro fundador y vocalista de la banda Calle 13. Algunas de sus canciones más importantes son "Atrévete-te-te", "No hay nadie como tú" y "Calma pueblo".

1994 - Nació Hannah Dakota Fanning, quien es una actriz y modelo estadounidense que es considerada como una de las estrellas infantiles más importantes del mundo en su época. Algunas de sus películas más destacadas son "Soy Sam", "La guerra de los mundos" y "El benefactor".