El vino es la bebida por excelencia en nuestro país es el vino y por eso, cada 1 de febrero se conmemora a todos aquellos trabajadores que son parte del proceso para que llegue a tu mesa, es por eso que se celebra el Día del Trabajador Vitivinícola en Argentina.

Esta fecha se instaló por primera vez en 1991, cuando en el departamento de San Rafael (provincia de Mendoza), se firmó el acta acuerdo para establecer formalmente la celebración y darle un día feriado a la gente que da todo su trabajo en realizar los mejores vinos.

Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura, en 2020 el consumo de vino creció un 6,5 porciento en relación con el 2019, o sea, unos 57 millones de litros más. Esto da un aproximado de 21 litros en total por persona. A su vez, durante el año pasado se vendieron 943 millones de litros, lo que marcó el volumen más alto de los últimos cinco años.

Para saber sobre algunas propiedades saludables del vino, hay que destacar que retarda el envejecimiento: el resveratrol, compuesto que se encuentra en la piel de las uvas tintas, retrasa el envejecimiento, siempre con un consumo moderado.

Además, trata infecciones de las encías: existen compuestos presentes en las uvas que, al ser fermentados en vino, tienen la virtud de evitar la aparición de los estreptococos y bacterias vinculadas a la caries.

También suele reducir el colesterol: es rico en polifenoles, sustancia química rica en antioxidantes que nos ayuda a cuidar nuestros vasos sanguíneos, evita la formación de coágulos y la reducción del colesterol malo.
Ayuda al corazón: posee vitamina E que permite limpiar nuestra sangre y los vasos sanguíneos.

Argentina es uno de los grandes exportadores de la uva (Imagen ilustrativa).

Previene infecciones urinarias: gracias a sus propiedades antioxidantes y astringentes, logra evitar que las bacterias se adhieran a nuestra vejiga o riñones y optimiza el filtrado y depuración de estos órganos.

Cabe destacar que dentro de los trabajadores vitivinícolas se incluye a todas las personas que realizan tareas en los viñedos, están en la siembra, la poda, la cosecha, la elaboración del vino, el mantenimiento de las bodegas, la distribución de la bebida y más.

Con lo cual, su tarea es clave para el crecimiento de la industria vitivinícola y la calidad de los vinos que caracterizan al país, el cual en la actualidad ocupa uno de los mejores sitios en el ránking mundial.

1901 - Nació William Clark Gable, quien fue un actor estadounidense de cine que se adjudicó un Premio Oscar como mejor actor principal en la película "Sucedió una noche" de 1935, además de ser considerado como uno de los mejores actores del cine clásico. Otras cintas en las que se destacó fueron "Lo que el viento se llevó" y "Mares de China".

1930 - Nació María Elena Walsh, quien fue una escritora, poetisa, cantautora, dramaturga y compositora que es considerada como una de las más importantes de nuestra cultura. Algunas de sus obras más importantes fueron "El reino del revés", "El Monoliso", "Manuelita la tortuga" y "Tutú Marambá".

1961 - Nació José Luis Cuciuffo, quien fue un futbolista que se desempeñó como jugador en Vélez, Boca, Chaco For Ever, Talleres de Córdoba, Nimes Olympique, Stade de Reims, Belgrano y la selección nacional con la que ganó la Copa mundial de México 1986. Con el "xeneize" se adjudicó la Supercopa sudamericana y la Recopa sudamericana.

1969 - Nació Gabriel Omar Batistuta, quien es un exfutbolista que se desempeñó en Newells, Boca, Fiorentina, Roma, Inter de Milán, River, Al-Arabi y la selección nacional con la que se adjudicó las Copas América de 1991 y 1993 y la Copa Confederaciones de 1992. Ganó seis títulos locales.

1978 - Murió Jorge Antonio Cafrune Herrera, quien fue un cantante que es considerado como uno de los símbolos del folclore nacional. Entre sus discos más destacados figuran "Las voces de Huayra", "Cuando llegue el alba", "Yo he visto cantar al viento", "Este destino cantor" y "Siempre se vuelve".