La cuarentena obligatoria dispuesta por el presidente Alberto Fernández para evitar la propagación del coronavirus obligó a todos los argentinos a permanecer en sus casas lo máximo posible.

Para matar el tiempo y según el gusto de cada uno, muchos eligen participar de clases de gimnasia o meditaciones virtuales, ver series y películas o leer. Sin embargo, hay algo que la mayoría tiene que hacer sí o sí, por gusto o por necesidad: cocinar.

Ya sea para comer algo rico o para alimentar a la familia que cada una hora tiene hambre, muchos pasan gran parte del tiempo en la cocina. Sin embargo, la cuarentena obliga a todos a salir de sus casas lo mínimo indispensable, por lo que a veces resulta difícil encontrar recetas que sean ricas, fáciles, saludables, rendidoras y con ingredientes al alcance de la mano y económicos.

Los especialistas en nutrición aseguran que incorporar muchas frutas y verduras a la dieta mejora el sistema inmunológico y esto previene infecciones.

 

Sofía Crotti, periodista y blogger de cocina (@quepachof), ofrece varias ideas simples para que hasta los que no sepan cocinar puedan salir del apuro y disfrutar un rico plato de comida.

Hamburguesas vegetarianas

Una gran idea para solucionar una cena o almuerzo en el que se quiera evitar el consumo de carne. Con tres simples ingredientes (calabaza, arroz y cebolla), esta receta sin huevo y harina, es saludable y apta para congelar, algo útil en estos días en los que conviene cocinar en cantidad para resolver varias comidas de una vez.

Nuggets de pollo

Los nuggets de pollo suelen ser una de las comidas favoritas de los más chicos (y de los adultos también), pero en época de cuarentena tal vez no sea una propiedad debido a su relación costo/cantidad. En esta receta, @quepachof enseña a elaborarlos de manera casera para ahorrar dinero y saber qué se está consumiendo.

Budín de banana

Nada más rico que un buen budín para la merienda. Gran momento para usar esas bananas que se te pasaron de maduras. No se necesita batidora. Sale sí o sí.

  Terrina de zapallo y ricota

Esta receta cuenta con muy pocos ingredientes: zapallo, ricota magra, huevos y queso cremoso. En pocos minutos el resultado será un plato de comida saludable, sencillo de hacer y saciador.

Pancakes de banana

Aquellos que pueden trabajar desde sus casas ahora cuentan con un tiempo extra a la mañana que pueden utilizar para preparar un desayuno que en otro momento no harían. Estos panqueques de banana llevan sólo dos ingredientes: banana y huevo. Sí. Nada más. Podés optar por apilar varios chiquitos o hacer uno grande.

Budín de acelga y calabaza

Incorporar huevos en las recetas es una buena estrategia para aportar volumen y generar saciedad en las comidas. Es por eso que este budín de acelga puede ser una muy buena guarnición.

Palitos de queso

Estos “grisines” están hechos con masa de tarta en menos de 5 minutos. Una excelente idea para sumar a una picada o para una merienda salada.

Pochoclos (como los del cine)

Para muchos, ir al cine es una de las salidas favoritas del fin de semana. Sin embargo, durante la cuarentena todas las salas del país permanecen cerradas. Pero eso no es impedimento para ver una buena peli en el sillón de tu casa acompañada de una bolsa de pochoclos idénticos a los del cine.