La intendenta de Quilmes, Mayra Mendoza, entregó un total de 30 Carnets de Manipulación Segura de Alimentos a trabajadores de diversas firmas locales, que realizaron el curso dictado por la Comuna en forma libre y gratuita, en un acto que se desarrolló en las instalaciones del Sindicato Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros, sito en Humberto Primo 154, en Quilmes Centro.

“Esto se da en función de una gestión que va pensando de qué manera podemos seguir ayudando. No solo a que seamos responsables con el manejo de la manipulación de alimentos, sino también como damos un pasito más en la capacitación, en la formación, articulando con los sindicatos para poder generar una posibilidad más de progreso. Y ustedes saben lo que significa ir a cada clase, cumplir con la responsabilidad de formarse en la tarea de cuidar, porque manipular responsablemente los alimentos es también cuidar y tiene que ver con un acto de compromiso con la ciudadanía”, señaló Mayra, acompañada por el secretario de la Agencia de Fiscalización y Desarrollo Económico, Julián Bellido.

Y afirmó: “Nosotros como Estado Municipal queremos generar es esto, posibilidades para el progreso de todos nuestros habitantes y así de la comunidad en su conjunto. Esa es la idea que tenemos para Quilmes, para la provincia de Buenos Aires y para el país. Así que los felicito y les agradezco que hayan han contado con esta convocatoria del Municipio y esperemos hacer muchas más con el Sindicato de Pasteleros que siempre agradecemos el lugar y la disposición del trabajo mancomunado”.

Esta entrega se dio en el marco del trabajo permanente del Municipio para garantizar la capacitación, formalización y seguridad alimentaria en todo el distrito. Durante el año 2025, la Dirección de Bromatología, perteneciente a la Subsecretaría de Industria y Control Ambiental, llevó adelante un total de 51 capacitaciones en el espacio QuilmesTEC, alcanzando a 1.106 trabajadores del sector alimentario. Estas instancias formativas, totalmente gratuitas, fortalecen las condiciones laborales y sanitarias del sector, brindando herramientas concretas para el cumplimiento de las normativas vigentes y promoviendo buenas prácticas de manipulación en la elaboración, transporte y expendio de alimentos.

Asimismo, se desarrollaron 13 cursos descentralizados en distintos puntos del distrito, logrando la entrega de 500 carnets de manipulación a trabajadores de diversas zonas. Las capacitaciones se realizaron en espacios educativos, productivos y comunitarios como el Centro Integrador Comunitario del barrio La Paz, UTHGRA, la Cámara Gastronómica, Lácteos Foggia y el Anexo Municipal de Solano, entre otros.

En total, durante el año 2025 se han entregado más de 1.600 carnets de manipulación de alimentos, consolidando la política de capacitación continua impulsada por la Municipalidad. Estas acciones reflejan la importancia de la articulación público-privada como motor de desarrollo local, y el compromiso de un Estado presente que acompaña a los sectores productivos en su formalización, profesionalización y crecimiento.

Participaron de la actividad la subsecretaria de Control Ambiental e Industria, Iris Bejarano; el director de Promoción de Desarrollo Local, Ariel Patricio Domínguez; el secretario gremial y el responsable distrital del Sindicato de Pasteleros, Rodolfo Di Gaetano y Carlos Romano, respectivamente, y el tesorero de la Mutual 12 de Enero, Jorge Lezatti, entre otros.