Llega un momento en la vida de toda madre y padre que ya no sabe qué inventar en la cocina para que las comidas no sean todas iguales y aburridas. 

Esta receta de Pastel de polenta con carne sirve para innovar un poco y hacer un plato diferente pero sabroso y sobre todo barato para cualquier almuerzo o cena. Se cocina en 40 minutos y el ingrediente principal se puede encontrar en arcorencasa.com.ar. Los socios de Club Crónica tienen hasta c$1125 cronipesos de regalo para que puedan ahorrar en su compra. 

Ingredientes

3 tazas de caldo de carne

1 taza de polenta Presto Pronta

Sal y pimienta

1/2 cebolla picada

1/2 morrón rojo en cubos

1/2 morrón verde en cubos

250 g de carne picada

1 tomate en cubos sin semillas

1 huevo duro picado

50 g de aceitunas picadas

100 g de queso rallado

Preparación

Calentar el caldo hasta que rompa el hervor, añadir la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente y cocinar durante 1 minuto sin dejar de mezclar, salpimentar, retirar y dejar enfriar.

 

Para el relleno:

Rehogar en aceite caliente la cebolla, los morrones y por último, la carne. Cocinar 2 minutos.       

Agregar el tomate en cubos y salpimentar. Una vez tibio, agregar el huevo y las aceitunas.

Para amar el pastel:

En un molde rectangular apto para horno, colocar una capa de polenta, el relleno de carne y terminar tapando con el resto de la polenta. 

Espolvorear con queso y llevar al horno a temperatura media durante 15 minutos o hasta gratinar.

 

Tip nutricional

Esta receta aporta proteínas de alto valor biológico a partir de la carne y del huevo. Además, las recetas con polenta son ideales para incluir vegetales en todas sus variedades.

Recordá que al momento de cocinar se debe tener presente la limpieza y orden de los alimentos y elementos de cocina para evitar la contaminación cruzada.

Cocinar las carnes hasta que no queden partes rojas o rosadas en su interior previene las enfermedades transmitidas por alimentos.

Te recomendamos optar por cortes magros y quita la grasa visible.