¿Buscás sorprender en las Fiestas con algo diferente? Los alfajores salados son una opción original y deliciosa que rompe con lo tradicional y suma un toque gourmet a la mesa. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, esta receta promete ser el centro de atención en la mesa de Navidad y Año Nuevo.

 

Los alfajores salados son perfectos para quienes buscan salir de lo tradicional e incorporar opciones creativas y sabrosas dentro del menú de fin de año. Además, al ser una receta versátil, podés adaptar el relleno a tus gustos y crear combinaciones únicas.

Receta para hacer alfajores salados  Ingredientes

• 2 docenas de discos de copetín
• 1 taza de pollo cocido (puede estar hervido o cocido al horno)
• 100 gramos de queso crema
• 1 cebolla de verdeo
• 2 cucharadas de mayonesa
• Sal y pimienta a gusto

El paso a paso

Como primer paso, vas a precalentar el horno a 180°C.

Luego, en una bandeja para horno colocá los discos de copetín y pinchalos con un tenedor para evitar que se inflen durante la cocción.

Horneá los discos durante 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del horno y deja que se enfríen.

Mientras tanto, picá o procesá el pollo previamente cocido hasta que esté bien desmenuzado.

En un bol, mezcla el pollo con el queso crema, la mayonesa y la cebolla de verdeo picada fina. Agrega sal y pimienta a gusto.

Rellena la mitad de los discos de copetín con la mezcla de pollo y cubrí con la otra mitad de los discos, formando los alfajores.

Reserva los alfajores salados en la heladera durante al menos una hora antes de servir para que tomen consistencia y estén bien frescos.

 

Ideas de rellenos para los alfajores salados

Tal como se mencionó anteriormente, los alfajores salados son súper versátiles y permiten jugar con los sabores. Algunas ideas para elevar el sabor de tus alfajores son:

• Humita y queso: Usá una lata de choclo cremoso combinado con queso rallado o queso fresco para tener un alfajor cremoso y suave. También podés sumarle cebolla cocida y picada.
• Queso crema y jamón: La combinación más básica pero siempre efectiva. Podés usar jamón cocido, crudo o incluso pavita.
• Capresse: un relleno de tomate, albahaca y queso mozzarella puede ser una muy buena opción.
• Hummus y vegetales asados: Como berenjenas, zucchinis o pimientos si querés una opción “veggie”. También podrías usar un relleno de guacamole (palta pisada con cebolla y morrón) y tomate.
• También podés añadir texturas crocantes como nueces, almendras laminadas o semillas tostadas.
• Asimismo, podés agregar hierbas frescas como albahaca, perejil, eneldo o cilantro.