Para los días frescos o cualquier tarde en casa, nada mejor que acompañar la merienda con una porción generosa de bizcochuelo casero. En tiempos donde todo sube de precio, una receta económica y rendidora se convierte en un verdadero salvavidas para la cocina familiar.

El bizcochuelo marmolado de 15 cucharadas es la opción perfecta: usa ingredientes que siempre tenés a mano, no requiere balanza y garantiza un resultado esponjoso y tentador. Además, su aspecto es súper llamativo.

El clásico marmolado combina en cada porción dos masas de distintos colores (vainilla y chocolate) que se entrelazan con un efecto llamativo y un sabor irresistible. Es ideal para compartir con mate, café o té, y se transforma en una opción muy práctica para la vianda escolar o para congelar por porciones y tener siempre algo casero a mano.

Receta del bizcochuelo marmolado de 15 cucharadas

Ingredientes

• 15 cucharadas de harina leudante.
• 15 cucharadas de azúcar.
• 15 cucharadas de leche.
• 15 cucharadas de aceite.
• 2 huevos.
• 3 cucharadas de cacao amargo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación paso a paso

Preparar la mezcla base: en un bol amplio, batir los huevos con el azúcar hasta que quede algo espumosa.

Agregar el aceite y la leche, batiendo bien para integrar todo.

Sumar la esencia de vainilla y luego la harina leudante en tandas, mezclando con movimientos envolventes para evitar grumos.

Dividir la masa en dos partes iguales. A una mitad, agregarle las cucharadas de cacao amargo y mezclar hasta obtener una masa de chocolate uniforme.

Enmantecar y enharinar un molde. Podés optar por hacer un bizochuelo tradicional o hacerlo en una budinera. Verter de manera alternada cucharadas de masa de vainilla y de masa de chocolate. Con un palillo o cuchillo, realizar movimientos suaves en forma de espiral para crear el efecto marmolado.

Llevar a horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 35 a 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Tips para un bizcochuelo marmolado perfecto

• Si está dentro de tus posibilidades, usá un cacao amargo de buena calidad para un sabor intenso y más natural.
• No sobrebatir la mezcla una vez agregada la harina: así mantenés la esponjosidad.
• Verificá la cocción en el centro con un palillo, para evitar que quede crudo por dentro.
• Dejá enfriar bien antes de cortar, para que mantenga la forma y la miga quede prolija.
• Variá sabores: podés agregar ralladura de limón o naranja a la parte de vainilla para un toque cítrico.
• Decorá con azúcar impalpable o un glaseado liviano si querés un extra de dulzura y presentación.