La repostería es un mundo que, si bien tiene sus dificultades y su nivel de precisión es muy exigente, está repleto de recetas que invitan a uno a preparar, experimentar y probar. En ese sentido, te mostramos cómo hacer la receta de unas deliciosas galletitas de manteca, iguales a las que venden en la panadería, pero mucho más fáciles y económicas.

Con muy pocos ingredientes y un nivel de dificultad bajo, podrás preparar estas deliciosas galletitas para compartir en la merienda o en el desayuno. 

Además de poseer una textura suave y delicada, esto es gracias a su ingrediente principal que es la manteca, estas galletitas se pueden disfrutar solas con alguna infusión o, si preferís dar rienda suelta a tu creatividad, podés decorarlas con otros ingredientes y obtener unas exquisitas masas finas secas. 

180 gramos de manteca

100 gramos de azúcar impalpable (podés procesar azúcar común en la licuadora y listo)

1 huevo

Esencia de vainilla

250 gramos de harina

Seguí los pasos para hacer estas exquisitas galletitas de manteca.

1) Primero, colocá la manteca pomada (esto es cuando está a temperatura ambiente) en un bowl y batila junto con el azúcar impalpable. Cuando obtengas una consistencia cremosa, agregá la esencia de vainilla y el huevo. Uní la preparación.

2) Luego, poné la mezcla en una manga y, sobre una fuente para horno con papel manteca, dale forma a tus galletas. Llevá a la heladera para dejar enfriar por 10 minutos, esto es para que no se deformen nuestras galletitas mientras se cocinan.

3) Una vez transcurrido el tiempo, espolvoreá azúcar por encima y colocá las galletas en el horno a 180° C por 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejalas enfriar y serví.

Podés decorar las galletitas con diferentes ingredientes como chocolate derretido, frutos secos o coco rallado.

Tips extra:

Podés jugar con tu creatividad y darles a estas galletitas un toque especial. Algunas ideas de decoración por las que podés optar son: bañarlas con chocolate derretido (blanco, negro o una combinación de ambos); añadir coco rallado o frutos secos; agregarles granas de colores; colocar con una manga de repostería un poco de dulce de leche repostero; las opciones son infinitas a la hora de cocinar y crear.

Otro tip es preparar estas galletas de manteca suaves y sabrosas para la mediatarde para acompañarlas con un rico mate o la infusión de preferencia. En caso de que sobren, podés guardarlas en un recipiente hermético con tapa o dentro de las clásicas bolsas con cierre y dejalas en un lugar a temperatura ambiente para que no se humedezcan. De esta manera, conservarás tus galletitas para otra ocasión.