Las pastas son una de las alternativas más prácticas para preparar la cena en pocos minutos y quedar bien con todos tus invitados. Dentro de las mismas, uno de los platos preferidos es el de fideos caseros.

Se estima que para realizar unos buenos fideos caseros se requiere de aproximadamente media hora de preparación y es necesario contar con pocos ingredientes que suelen estar en todos los hogares.

 

Para que esta preparación pueda rendir tres porciones hay que tener 200 gramos de harina, dos huevos, una cucharada de sal, dos de aceite de oliva y agua. Se pueden hacer con una máquina para pastas o con un palo de amasar.

Cómo preparar los mejores fideos caseros paso a paso

Lo primero se debe hacer es volcar la harina en un bowl o directamente en la mesada y sumarle una cucharada de sal. Luego, incorporar los huevos y el aceite. Se estima que se necesita un huevo cada 100 gramos de harina. 

A continuación, sumar el agua y amasar hasta que quede un bollo suave. Posterior a esto, se debe tapar con un repasador y dejarlo reposar.

 

Después hay que separar en bollos y empezar a estirarlos con la máquina para hacer fideos caseros o con un palo de amasar hasta lograr el grosor adecuado. Cortar en tiras y colocarlas en una mesada con harina espolvoreada.

Por último, colgar estiradas una tira del lado de la otra y luego cocinarlas en una olla con abundante agua hirviendo durante varios minutos. Se puede acompañar con alguna salsa a gusto o con manteca.