Las milanesas de merluza son una variante deliciosa de las tradicionales milanesas de carne o pollo, muy populares en nuestro país. Este plato es una opción preferida para quienes buscan una comida más ligera y saludable, sin sacrificar el sabor. Acá las mejores recetas.

La merluza, un pescado blanco de sabor suave, se presta perfectamente para ser rebozada y frita (puede ir al hrono, pero queda más seca), ofreciendo una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

La historia de las milanesas se remonta a la ciudad de Milán, en Italia, donde se preparaban con carne de ternera. Sin embargo, en Argentina, la creatividad culinaria llevó a experimentar con diferentes tipos de proteínas, incluyendo el pescado. 

Así nacieron las milanesas de merluza, que rápidamente ganaron popularidad por su sabor y versatilidad.

Desde el punto de vista nutricional, la merluza es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, esenciales para el buen funcionamiento del corazón y el cerebro.

Además, al ser un pescado bajo en grasas, es ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Al preparar milanesas de merluza, se puede optar por métodos de cocción más saludables, como el horneado, para reducir el contenido calórico.

Las milanesas de merluza son una opción versátil que se puede acompañar con una variedad de guarniciones, como ensaladas frescas, puré de papas, arroz, fideos y nmiles de opciones más.

Además, son perfectas para disfrutar en un sándwich o como parte de un plato principal. No dudes en experimentar con diferentes especias y hierbas para personalizar el sabor a tu gusto.

Para preparar estas deliciosas milanesas de merluza, necesitas los siguientes ingredientes

• Filetes de merluza
• Huevos
• Pan rallado
• Harina
• Sal y pimienta
• Aceite para freír
• Limón (opcional)

Paso a paso para lograr unas milanesas de merluza perfectas

Condimenta los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto.

Pasa los filetes por harina, asegurándote de cubrirlos bien.

Bate los huevos en un bol y sumerge los filetes en la mezcla.

Reboza los filetes en pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.

Calienta el aceite en una sartén y fríe los filetes hasta que estén dorados y crujientes.

Escurre sobre papel absorbente y sirve con rodajas de limón.