A todos nos han salvado las papas en alguna ocasión, ya que son pocas las personas a las que no les gusta este famoso y riquísimo plato.

A pesar de que muchas veces las comemos como especie de "entrada" o acompañamiento, las croquetas de papa se pueden comer de distintas maneras.

Además, las variedades de este riquísimo plato son muchas, ya que el relleno queda a elección del cocinero o comensal. Normalmente, muchos eligen rellenar la papa con jamón y queso. Las salsas para acompañar las croquetas también quedan a elección de cada uno.

Asimismo, los condimentos también pueden variar según cada comensal, aunque normalmente no se utiliza más que sal, pimienta, ajo y perejil. 

En ese sentido, también seremos nosotros los que elijamos si queremos cocinarlas al horno, o, por el contrario, freírlas. Las opciones, a la hora de cocinar esta receta, varían según los gustos de cada uno.

Ideal para cualquier momento, y tampoco necesitamos ser grandes cocineros para llevar a cabo esta fácil y rica receta. Solo necesitaremos algunos pocos ingredientes, ¿qué esperas para cocinarla?

 

El paso a paso de la receta

- En primer lugar, debemos preparar un puré bien suave, por lo que tendremos que hervir las papas al punto en el que estén bien suaves, para que sea más fácil pisarlas y puedan quedar sin ningún grumo.

- Una vez hecho esto, pasaremos a picar las cebollas, para luego saltearlas hasta que se transparenten en una sartén. Es recomendable utilizar aceite puro de girasol.

- En un bowl, debemos batir ligeramente los siguientes ingredientes: dos huevos, dientes de ajo picados, perejil, tomates en cubos sin semillas, el puré de patatas y las cebollas salteadas.

- Mientras preparamos la mezcla, podemos sazonarla a gusto, con los ingredientes que queramos.

- Es importante integrar bien la mezcla. Una vez que hayamos armado las croquetas con nuestras propias manos, las pasaremos por harina, y luego las freiremos en abundante aceite puro de girasol caliente.

- Quienes no deseen freírlas, tienen la opción de cocinarlas al horno.

- Por último, pasaremos a disponer las croquetas sobre papel absorbente de cocina, para retirar el exceso de aceite, ¡y listo! Ya podremos servirlas acompañadas de la salsa que queramos.

Ingredientes

- 4 papas

- 2 cebollas

- 2 huevos

- 2 dientes de ajo

- 2 cucharadas de perejil

- 2 tomates

- Sal

- Pimienta

- Harina

- Aceite Puro de Girasol (en el caso de tener)

- 4 cucharadas de Salsa Golf, o de la salsa que deseemos