En tiempos donde prender la parrilla parece cada vez más caro, hay cortes de carne que pasan desapercibidos y pueden ser una gran sorpresa. Este es el caso de una opción económica y rendidora que muchos asocian únicamente a preparaciones largas, pero que, con algunos cuidados, también puede lucirse sobre las brasas y quedar increíble.

Aunque suele terminar en guisos, estofados u ollas bien potentes, este corte demuestra que no todo lo barato es duro o sin gracia. Bien trabajado y con la cocción justa, se vuelve tierno, jugoso y lleno de sabor, convirtiéndose en una alternativa ideal para quienes quieren comer rico sin gastar de más.

Además, al utilizar los descuentos de Cuenta DNI se puede obtener por tan solo $2.900, lo que lo convierte en una opción todavía más conveniente para cuidar el bolsillo sin resignar sabor.

El corte de carne que también se puede hacer a la parrilla

El espinazo es un corte económico y rendidor que suele pasar desapercibido en la carnicería, pero que tiene mucho para ofrecer. Su textura combina hueso, grasa y carne, lo que le aporta un sabor intenso y una jugosidad especial cuando se cocina bien.

No es un corte magro, pero justamente esa característica hace que, con la cocción adecuada, quede tierno y sabroso, ideal para quienes buscan aprovechar al máximo cada compra.

Este corte se obtiene de la parte del lomo y la columna vertebral del animal, y se destaca por su buen aporte de proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales. Al tener hueso, durante la cocción libera colágeno y jugos que enriquecen cualquier preparación, lo que lo convierte en una excelente base para platos bien sustanciosos y reconfortantes.

Aunque muchos lo asocian únicamente a guisos, sopas o preparaciones largas, el espinazo también puede lucirse a la parrilla. Con una cocción lenta y paciente, a fuego moderado, logra dorarse por fuera y mantenerse jugoso por dentro. 

Su versatilidad permite usarlo en distintas recetas y demuestra que no hace falta gastar de más para disfrutar de una carne sabrosa y bien hecha.

En supermercados, este corte suele rondar los $3.699, pero con los descuentos del 20% que ofrece Cuenta DNI, se puede conseguir por tan solo $2.959. Una diferencia que ayuda a cuidar el bolsillo, rendir mejor la compra del mes y seguir apostando a opciones sabrosas sin gastar de más.