Hay cortes de carne que no necesitan ser caros para ser irresistibles, y este se ganó un lugar entre los preferidos por su sabor, su textura tierna y lo bien que se adapta a distintas formas de cocción. Es ideal para esos días en los que querés comer rico sin pasar tanto tiempo en la cocina.

En los últimos meses, ganó popularidad entre los amantes de la parrilla por su precio accesible y su versatilidad. Se puede usar para hacer churrascos, milanesas o simplemente tirarlo a la parrilla y disfrutarlo con una buena guarnición. Además, es muy rendidor, lo que lo vuelve un gran contrincante a la hora de competir con otras piezas.

Su precio en supermercados y carnicerías de barrio de por sí es muy barato, pero si se utilizan los descuentos que ofrece Cuenta DNI una vez al mes, se puede conseguir por menos de $7.200, convirtiéndose en una de las opciones más convenientes para disfrutar de un buen asado de domingo a bajo costo. 

El bife ancho es uno de esos cortes que sorprenden por su textura tierna y su sabor jugoso, ya que tiene un equilibrio perfecto entre carne magra y grasa, lo que lo hace ideal tanto para la parrilla como para la sartén.

Su consistencia firme y su aroma intenso al cocinarse lo convirtieron en una de las piezas favoritas para los que disfrutan de un buen churrasco bien dorado por fuera y tierno por dentro.

¿Cuál es el corte de carne “secreto” para hacer en parrilladas o a la sartén? 

Proviene del lomo alto del animal, justo entre el asado y el bife angosto, lo que explica su sabor potente y su suavidad característica. Es un corte que concentra una gran cantidad de jugos naturales, aportando proteínas de buena calidad y un nivel moderado de grasa, lo cual lo vuelve más saludable que otros cortes más pesados.

Además, su cocción es sencilla y rápida, lo que lo hace ideal para quienes buscan un plato sabroso sin demasiada preparación. Aunque suele lucirse en el asador, el bife ancho también puede cocinarse al horno, en plancha o salteado con un toque de manteca y hierbas.

En algunos restaurantes incluso lo sirven en su versión madurada, resaltando aún más su sabor. Su versatilidad permite acompañarlo con papas, ensaladas o verduras grilladas, logrando un plato completo y accesible que no falla en ninguna mesa.

Actualmente, su precio ronda los $10.999 por kilo, pero gracias a los descuentos del 35% que ofrece la aplicación Cuenta DNI, se puede conseguir por aproximadamente $7.149. Esto representa un ahorro cercano a los $3.850, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar de buena carne sin gastar de más.