Si estás buscando una receta que te resuelvan la hora del mate o la merienda, estos bizcochitos de queso son ideales. Se trata de una preparación muy simple que lleva pocos ingredientes y se cocina rapidísimo, sin necesidad de complicaciones innecesarias.

Y como si fuera poco, estos bizcochitos son versátiles: se pueden adaptar a diferentes gustos agregando pimienta, hierbas o variando el tipo de queso. Lo ideal es prepararlos justo antes de sentarse a disfrutar un momento de pausa, porque quedan crocantes por fuera y tiernos por dentro. Aunque también se pueden hacer en cantidad y freezarlos para tener un snack a mano. 

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 taza de queso rallado (duro o semiduro) 
• 2 cucharadas de maicena 
• 1 cucharadita de polvo para hornear 
• 1 cucharada de aceite 
• Sal y pimienta al gusto 

¿No sabés que preparar para la merienda? Animate a probar esta receta de bizcochitos de queso que quedan buenísimos con los mates o el té.

Paso a paso

• Si querés un sabor más intenso, usá un queso más maduro o aromático (como sardo o parmesano).
• Para una versión más liviana, podés reducir un poco el queso o reemplazar el aceite por aceite en aerosol.
• Si te gusta el toque picante, sumá una pizca de pimienta negra recién molida o incluso un poco de ají en polvo.
• Para una textura aún más crocante, podés cocinar los bizcochitos por un par de minutos más, cuidando que no se quemen.
• Si querés preparar varias tandas por adelantado, podés doblar la receta: la masa se conserva en la heladera por unas horas bien tapada.