El soufflé es un plato clásico de la cocina francesa que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta receta se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor delicado, convirtiéndose en una opción ideal para cualquier ocasión. Aunque su apariencia pueda parecer complicada, preparar un soufflé es más sencillo de lo que parece, y el resultado es un manjar que deleitará a todos.

El origen del soufflé se remonta al siglo XVIII en Francia, donde se popularizó como una creación culinaria sofisticada. Con el tiempo, esta preparación ha evolucionado, incorporando ingredientes variados como el jamón y el queso, que le aportan un toque salado irresistible. La combinación de estos elementos hace que el soufflé de jamón y queso sea una opción versátil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.

Lo mejor de esta preparación es que no requiere de habilidades avanzadas en la cocina. Con unos pocos ingredientes y siguiendo unos simples pasos, podés lograr un soufflé de jamón y queso que sorprenderá a tus comensales. Además, su sabor es tan exquisito que se convertirá en uno de tus platos favoritos para compartir en reuniones o simplemente para darte un gusto personal.

Receta exquisita: ingredientes y modo de preparación del soufflé de jamón y queso Ingredientes

• 4 huevos
• 200 ml de leche
• 100 g de jamón cocido en cubos
• 100 g de queso rallado (preferentemente gruyere o emmental)
• 30 g de manteca
• 30 g de harina
• Sal y pimienta a gusto
• Nuez moscada al gusto

Modo de preparación

Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde para soufflé.

Separar las claras de las yemas de los huevos.

En una cacerola, derretir la manteca y añadir la harina, cocinando por un minuto.

Incorporar la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta obtener una salsa espesa.

Retirar del fuego y agregar las yemas, el jamón, el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla anterior.

Verter la preparación en el molde y hornear durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y esponjoso.

Recomendaciones para que la receta salga mejor

• Asegurate de que las claras estén bien batidas a punto de nieve para lograr una textura esponjosa.
• No abras el horno durante la cocción para evitar que el soufflé se desinfle.
• Utilizá un queso de buena calidad para intensificar el sabor del plato.
• Podés añadir hierbas frescas como perejil o cebollín para darle un toque extra de sabor.
• Serví el soufflé inmediatamente después de sacarlo del horno para disfrutar de su textura perfecta.