Merienda económica y deliciosa: receta de galletitas rellenas de chocolate para acompañar los mates
No te pierdas de hacer esta receta sencilla y económica para disfrutar en familia sin gastar de más, con ingredientes fáciles de conseguir y, por sobre todo, con un resultado delicioso.
Preparar una merienda rica y accesible en casa es posible con esta receta de galletitas rellenas de chocolate. Además de ser económica, la preparación es ideal para compartir con los más chicos, ya que no requiere demasiada experiencia en la cocina ni herramientas sofisticadas.
Estas galletitas no solo son fáciles de hacer, sino que también son súper económicas y te salvan en cualquier desayuno o merienda. Esta receta no solo permite ahorrar, sino que también brinda la posibilidad de personalizar las galletas según tus gustos y sorprender a tus seres queridos con una preparación dulce, casera y deliciosa.
-200 gramos de harina
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gramos de chocolate (negro, con leche o el que más te guste)
- Opcional: chispas de chocolate
El paso a paso
1) En un bol, mezclamos la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla, y seguimos batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada.
2) Incorporamos la harina de a poco, y mezclamos con una espátula hasta formar una masa. Si vemos que está muy húmeda, podemos agregar un poco más de harina.
3) Si decidimos usar chispas de chocolate, este es el momento de agregarlas. Una vez tengamos lista la masa, llevar al frío por al menos 30 minutos para que luego sea más fácil de trabajar.
4) A continuación, dividimos la masa en dos partes iguales y las estiramos con un palo de amasar hasta que tengan un grosor de medio centímetro aproximadamente.
5) Cortamos círculos de masa con un cortante o con un vaso, y colocamos un pedacito de chocolate en el centro de la mitad de los círculos.
6) Tapamos cada galleta con otro círculo de masa y sellamos bien los bordes presionando con un tenedor.
7) Llevamos las galletas a una placa para horno enmantecada o con papel manteca, y horneamos a 180°C durante 12-15 minutos, o hasta que estén doraditas. Dejar enfriar un ratito y disfrutar con unos buenos mates o un café con leche.
Tips adicionales para mejorar la receta- Variaciones en el relleno: Si preferís innovar, podés sustituir el chocolate por dulce de leche, mermelada o pasta de avellanas.
- Decoración extra: Espolvorear las galletas con azúcar impalpable o sumergirlas parcialmente en chocolate derretido una vez frías.
- Almacenamiento: Guardarlas en un frasco hermético para mantener su frescura durante varios días.
