Pollo al ajillo con papas: receta para un delicioso y nutritivo plato caliente
El frío del otoño llegó y es una buena ocasión para cocinar esta exquisita receta de pollo al ajillo con papas. Seguí estos consejos para preparar un platazo que te van a dar ganas de chuparte los dedos.
El pollo al ajillo con papas es una de las recetas más tradicionales de los bodegones, pero también se disfruta en cualquier hogar por su sencillez y su delicioso sabor. Existen tantas versiones de este plato como casas en el país, y es eso quizás lo que lo vuelve tan particular.
Si nunca cocinaste esta preparación o estás flojo de práctica, esta receta de Cocineros Argentinos te va a venir a la perfección. No solo vas a descubrir que es muy fácil de cocinarlo, sino que también vas a comprobar lo económico que es para esos días del mes donde el bolsillo está apretado pero igualmente querés comer rico y sano. Tomá nota de este paso a paso y de sus consejos y sorprendete a vos mismo y a tus comensales.
Receta de pollo al ajillo con papas
Ingredientes:
- Vino blanco 1 vaso.
- Caldo de pollo 300 cc.
- Sal y Pimienta a gusto.
- Pollo cortado en presas con piel.
- Limón 1 unid.
- Aceite c/n.
- Ajo 1 cabeza.
- Ramita de romero.
- Pimentón ahumado 40 g.
- Perejil para decorar.
Para el caldo de pollo casero:
- Carcasa de pollo 1 unid.
- Ajo 3 dientes.
- Apio 1 rama.
- Puerro 1 unid
- Laurel 1 hoja.
- Zanahoria 1 unid.
- Cebolla 1 unid con 1 clavo de olor.
Procedimiento:
Para el caldo de pollo casero:
