Pollo relleno a la parrilla: una receta exquisita para recibir la Navidad
Es muy fácil reversionar el clásico pollo a la parrilla sumando algunos ingredientes para destacar su sabor. Además, es un menú ideal para aprovechar las brasas del asado y darse un gusto antes de que termine el año.
Faltan pocos días para que la mesa de los argentinos se vista con los colores de la Navidad. Las recetas que se prepararan para las fiestas de diciembre son variadas: lengua a la vinagreta, matambre arrollado, tapa de asado, tomates rellenos, piononos salados, ensalada de frutas, entre otros. También hay opciones tradicionales como prender la parrilla y cocinar un lechón, cabrito y por qué no un pollo relleno.
El pollo relleno a la parrilla es una opción tentadora, además es súper fácil de preparar. Los ingredientes pueden ser variados, todo queda a elección de la cocinera o cocinero que esté a cargo de preparar la cena para Navidad y Año Nuevo.
¿Cómo hacer un pollo relleno a la parrilla? Ingredientes
- Un pollo
- Morrón
- Cebolla
- Queso en fetas
- Jamón cocido
- Aceitunas verdes o negras sin carozo
- Hierbas frescas (orégano, romero, etc)
- Sal, pimienta y aceite.
- Hilo matambrero
1. Los pasos para la preparación del pollo relleno entero a la parrilla también aplican para quienes desean hacer una versión arrollada del mismo, para esto útlimo se deberá deshuesar el pollo.
2. Cortar las verduras en juliana, las tiritas deben ser anchas. Colocarlas en un recipiente, sumar las hierbas frescas y un chorro de aceite. Mezclar todo.
3. Limpiar el pollo, esto implica retirar el exceso de grasa, y salpimentar.
4. Proceder a incorporar los ingredientes del relleno dentro del pollo. Cruzas las patas del mismo y atarlas con hilo matambrero para que no se escape el relleno.
5. Lllevarlo a la parrilla, a fuego medio, y dejar 30 minutos de un lado y luego darlo vuelta hasta que esté cocinado por completo. El pollo se puede tapar con alguna bandeja para que la cocción sea pareja.
¿Cómo deshuesar un pollo?
Pollo arrollado a la parrilla
Recetas con tapa de asado
Otras de las opciones para cocinar en Navidad o Año Nuevo es el clásico asado. Esta tradicional comida fue sumando nuevos alimentos a la parrilla como la carne de cerdo, cortes vacunos desconocidos y verduras. Pero sin dudas la tapa de asado aún permanece como una de las opciones más pedidas por los argentinos.
Hay tres opciones para cocinar la tapa de asado y sorprender en las fiestas de diciembre:
- Tapa de asado al horno
- Tapa de asado a la pizza
- Tapa de asado rellena
