Para estas fechas donde las temperaturas empiezan a elevarse y las frutas y verduras comienzan a cobrar mayor protagonismo en las preparaciones dulces y saladas, traemos una receta espectacular que, además de ser súper fácil y deliciosa, es muy vistosa y tentadora a la vista.

Se trata de la torta Charlotte de frutillas y frutos rojos, también conocida como torta Carlota. Quizás te resulte familiar en esta semana, ya que fue una de las preparaciones elegida por el jurado de Bake Off Argentina de este año para poner a prueba a los semifinalistas.

Así se veía la torta Charlotte de ejemplo que utilizó el jurado de Bake Off para el anteúltimo desafío de esta edición.

Este postre es ideal para las tardes y noches de calor, para regalar a un cumpleañero, o a alguien a quien estimamos mucho y sabemos que se vuelve loco/a por las frutas en las tortas. Además se puede freezar y degustar cuando desees.

La torta Charlotte o Calorta se compone de una crema de frutillas congelada muy rica en sabor, ubicada sobre una base dulce, rodeada de por un exquisito muro de vainillas, y decorada con una cobertura de trozos de frutillas y frutos rojos.

Para realizar esta receta, seguiremos los consejos de los expertos en cocina y repostería de Cocineros Argentinos. Tomá nota y anímate a hacer algo delicioso.

Ingredientes

Vainillas:

• Huevo 3
• Azúcar 135 grs
• Esencia de vainilla 1 cda
• Harina 0000 135 grs

Crema de frutillas:

• Frutilla 400 grs
• Jugo de limón 1
• Azúcar 180 grs
• Huevo 2
• Yema 7
• Crema de leche 300 grs
• Gelatina sin sabor 25 grs
• Agua 125 cc
• Fruto rojo

Extra:

• Azúcar c/n
• Frutos rojos

Como se vería el interior de una torta Charlotte o Carlota de frutillas.

Procedimiento: