Si estás en busca de una preparación culinaria sencilla, rápida de hacer en la cocina y con mucho sabor, la receta de pancitos de queso es ideal, ya que no necesitan amasado, llevan ingredientes fáciles de conseguir y se pueden hacer incluso sin experiencia previa en panadería.

Además, tienen la ventaja de ser rendidores y adaptables a distintos gustos. Los pancitos de queso son perfectos para acompañar el mate o el café en el desayuno, sumar a una merienda, servir en una picada o incluso como opción salada en un cumpleaños o reunión informal.

Otro punto a favor es que no requiere técnicas complicadas ni tiempos largos de reposo. En pocos minutos se arma la mezcla y, tras un breve paso por el horno, los pancitos están listos para disfrutar. Se pueden comer solos, acompañados con un poco de manteca o rellenos con fiambre, según la ocasión.

Receta: ¿Cómo preparar pancitos de queso de forma fácil y sin mucho amasado?

Ingredientes:

• 2 tazas de harina común.
• 1 taza de leche.
• 1 huevo.
• 1 taza colmada de queso rallado (duro, semiduro o mezcla).
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.
• ½ cucharadita de sal.
• Pimienta a gusto.
• Manteca o aceite para el molde.

Paso a paso:

En un bol amplio, colocar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Mezclar bien los ingredientes secos para que se integren de manera pareja.

Agregar el huevo y la leche de a poco, mezclando con cuchara o espátula hasta obtener una preparación homogénea. No es necesario amasar: alcanza con integrar bien todos los ingredientes.

Incorporar el queso rallado y volver a mezclar. La masa quedará algo espesa, pero húmeda y fácil de manejar.

Enmantecar o aceitar un molde para muffins o una placa para horno. Con ayuda de una cuchara, colocar porciones de la mezcla, dejando un pequeño espacio entre cada pancito.

Llevar a horno precalentado a temperatura media (180 grados) y cocinar durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados en la superficie.

Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de desmoldar y servir.

Algunos tips extra

• Se pueden combinar distintos tipos de queso para intensificar el sabor, como parmesano, pategrás o mozzarella rallada.
• Para una versión más aromática, sumar hierbas secas como orégano, tomillo o romero a la mezcla.
• Si se prefieren más húmedos por dentro, agregar una cucharada extra de leche.
• También está la opción de hacerlos en versión mini para picadas o mesas dulces y saladas.