Sin lugar a dudas, las galletas son un clásico a la hora de tomar el té u acompañarlas con un vaso de leche por las noches, pero, en Navidad son imprescindibles, porque ofrecen esa magia de sabor y hacen emerger una cálida magia en el ambiente . Su aroma, inunda cada rincón de nuestros hogares y son deliciosas

Y, además, estas ricas galletas también se las puedes dejar a Santa Claus con su respectivo vaso de leche, te aseguramos que le van a encantar.

Por ello, aquí te compartimos una receta muy creativa para que te luzcas con tu familia y amigos.

 

Utensilios necesarios para hacer las galletas navideñas

• Amasadora o batidora de varillas electricas.
• Cortapastas de formas navideñas.
• Papel de horno.
• Rodillo para estirar la masa.
• Guías para nivelar el grosor de la masa.

 

Ingredientes para hacer las galletas de mantequilla

• 250 g de mantequilla.
• 250 g de azúcar blanco.
• 1 huevo.
• 500 g de harina de repostería.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla, vainilla en pasta o azúcar vainillado.
• 1 chorrito de leche (opcional).

 

Preparación de la masa de galletas

Primero tamizar la harina y reservar.

A continuación, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que obtenemos una mezcla de color amarillo pálido y ligeramente esponjosa.

Agregar el huevo y la vainilla y volver a batir hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Seguidamente, añadir la harina tamizada y mezclar suavemente todos los ingredientes.

Una vez la masa esté lista, formar dos bolas con ella y aplanarlas un poco.

Cubrir con papel film y refrigerar durante unos 15 minutos más o menos. 

Dividir la masa en dos porciones para que sea más manejable.

Estirar la masa de galletas con un pañp de amasar hasta que tenga unos 4 o 5 mm de grosor, dependiendo de si te gustan más o menos finitas. 

Una vez estiradas las láminas de masa de galletas, envolverlas en papel film y dejarlas reposar en la heladera 1 hora como mínimo.

Pasado el tiempo de enfriado, cortar la masa con las figuras que queramos.

Es recomendable volver a dar otro golpe de frío a las galletas una vez cortadas, especialmente si la temperatura ambiente es alta. En esta ocasión, con 10 minutos de nunca nos bastaría.

Precalentar el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo.

Colocar una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno.

Hornear las galletas durante unos 12 minutos o hasta ver que los bordes comienzan a dorarse un poco.

Una vez listas, sacarlas del horno y trasladarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. 

Espere a que las galletas estén completamente frías antes de guardarlas o decorarlas.

 

Se pueden decorar con fondant, por supuesto. Esta técnica decorativa es muy accesible para los niños.

Si no tenés ganas de decorarlas, podés espolvorear un poco de azúcar impalpable o untar chocolate sobre cada galleta antes de hornearlas.