Cuando se trata de organizar un asado o preparar una comida al horno, muchas personas suelen elegir los cortes de carne más populares. Sin embargo, hay opciones menos conocidas que pueden resultar igual de sabrosas y que, además, representan una alternativa interesante para quienes buscan gastar menos sin resignar sabor.

Entre los distintos cortes disponibles en las carnicerías, existe uno que suele quedar relegado frente a otros más tradicionales. Esta pieza en cuestión tiene características ideales para cocinar tanto a las brasas como al horno, ya que su textura y contenido de grasa lo vuelven especialmente sabroso.

¿Cuál es el corte de carne sabroso que muchos pasan por alto?

El corte en cuestión es la falda parrillera, una pieza que se encuentra detrás de la tapa de asado, específicamente en la parte baja del pecho del animal.

Una de sus principales características es su importante concentración de grasa. Este aspecto resulta clave al momento de cocinarla a la parrilla, ya que durante la cocción la grasa se derrite lentamente, aportando jugosidad y un aroma muy particular que suele despertar el apetito incluso antes de que la carne esté lista.

Cuando se prepara correctamente, la falda parrillera adquiere una textura tierna por dentro y ligeramente crocante por fuera. Por esta razón, muchos fanáticos del asado la consideran un corte ideal para sumar variedad a la parrilla.

Además, su versatilidad permite combinarla con diferentes acompañamientos. Puede servirse con salsa criolla, chimichurri o incluso unas gotas de limón para resaltar su sabor. También existe la posibilidad de cocinarla al horno junto con papas, cebollas, zanahorias u otras verduras, logrando una preparación completa y muy sabrosa.

Cómo conseguir falda parrillera con descuento

Actualmente, el precio promedio del kilo de falda parrillera ronda los $8.000 en carnicerías de barrio y en las principales cadenas de supermercados.

Sin embargo, quienes utilicen la billetera virtual Cuenta DNI pueden acceder a un descuento del 20% en carnicerías adheridas. Gracias a este beneficio, el kilo de este corte puede conseguirse por aproximadamente $6.400, lo que representa un ahorro cercano a $1.600.

En los últimos meses, la billetera virtual del Banco Provincia unificó el beneficio de reintegro para carnicerías, granjas y pescaderías con la promoción de "Comercios de cercanía". Esto significa que el descuento se aplica de lunes a viernes y alcanza el 20% del valor de la compra.

El reintegro tiene además un tope semanal de $5.000 por persona, monto que se alcanza al realizar compras por un total de $25.000.

La promoción es válida para pagos realizados mediante Cuenta DNI utilizando QR o Clave DNI, siempre con dinero disponible en la cuenta vinculada. No aplica para operaciones efectuadas a través de transferencia, envío de dinero, tarjetas de crédito o débito, ni tampoco mediante QR de otras billeteras digitales.

Por último, el reintegro correspondiente se acredita en la cuenta asociada a la billetera virtual dentro de los primeros diez días hábiles posteriores a la compra.