Las facturas forman parte de una de las tradiciones gastronómicas más queridas de la Argentina. Desde panaderías de barrio hasta recetas caseras, estas opciones siguen siendo protagonistas de desayunos y meriendas familiares.

Dentro de las alternativas más elegidas para acompañar el mate, los Miguelitos de Dulce de Leche aparecen unos pequeños bocaditos rellenos que se destacan por su textura suave e interior cremoso, ideales para compartir en cualquier momento del día.

Ingredientes para los miguelitos de dulce de leche

Para la masa 

Para el relleno 

• 400 g de dulce de leche repostero 

Para decorar 

•  Azúcar impalpable cantidad necesaria 

Paso a paso

Consejos del panadero 

• No abrir el horno durante la cocción para evitar que la masa pierda volumen.
• Utilizar dulce de leche repostero para lograr un relleno más firme.
• Si se desea una versión diferente, se pueden rellenar con crema pastelera o crema chantilly.
• Espolvorear el azúcar impalpable justo antes de servir para mantener mejor la textura.
• Para un resultado más aireado, batir bien la masa luego de cada huevo.