El fin de semana llega con temperaturas veraniegas que invitan a comer de forma saludable. La propuesta busca que disfrute de platos nutritivos y rápidos sin pasar largas horas frente a la hornalla. 

Estas opciones hidratan el cuerpo y resultan ideales porque no pesan en el organismo durante los días de sol. La selección incluye técnicas simples que aprovechan al máximo los productos de estación que usted guarda en su heladera. Comer rico y sano es posible sin necesidad de complicaciones extremas en la cocina.

Una versión renovada de un clásico vegetal

Esta alternativa rinde mucho y aporta una gran cantidad de fibra para generar saciedad sin las calorías que tiene la carne roja. La combinación de sabores frescos garantiza un plato sustancioso pero liviano para las noches de calor. Se puede utilizar la plancha o el horno para lograr una cocción perfecta en pocos minutos.

Lista de ingredientes

• 1 berenjena grande.
• 2 tomates redondos.
• Queso fresco.
• Hojas de albahaca fresca.
• Rocío vegetal y aceite de oliva.

Guía de pasos para la preparación

1. Corta la berenjena en rodajas de un centímetro de grosor.
2. Corta la berenjena en rodajas de un centímetro de grosor.
3. Cocina las piezas a la plancha o al horno con un poco de rocío vegetal hasta que presentan una textura tierna de ambos lados.
4. Sobre cada rodaja, suma un trozo de queso y una rodaja de tomate.
5. Tapa la sartén durante un minuto para que el queso derrita por completo.
6. Retira la preparación del fuego e incorpora la albahaca fresca con un chorrito de aceite de oliva.

Solución ágil para reuniones sociales

Las brochettes representan la solución definitiva para una juntada de sábado porque evitan que se ensucien demasiados platos. La técnica asegura una cocción pareja de la carne en muy poco tiempo. El uso del cítrico funciona como un elemento clave para mantener la humedad del alimento.

Lista de ingredientes

• 1 pechuga de pollo.
• 1 pimiento rojo.
• Jugo de un limón.
• Orégano seco.

Guía de pasos para la preparación

1. Trocea el pollo en cubos uniformes y corta el pimiento en cuadrados del mismo tamaño.
2. Pincha los ingredientes de forma intercalada en los palitos de madera.
3. Calienta la plancha al máximo nivel de fuego.
4. Cocina las piezas mientras las rota para que el pollo selle por todos sus lados de forma constante.
5. Un minuto antes de terminar la cocción, usted baña todo con el jugo de limón y agrega el orégano.
6. El vapor del cítrico termina de cocinar el centro de la carne y la deja muy jugosa para los comensales.

El postre helado hecho en casa

 Una versión saludable en casa sin necesidad de comprar productos industriales llenos de azúcar. La fruta funciona como la base única de esta crema fría que refresca las tardes de febrero. El proceso es extremadamente sencillo y requiere una planificación mínima para el congelado.

Lista de ingredientes

• 2 bananas que presentan un estado muy maduro.
• 1 cucharada de cacao amargo en polvo.

Guía de pasos para la preparación

1. Pela las frutas, las corta en rodajas y las lleva al freezer por un tiempo mínimo de cuatro horas.
2. Una vez que las piezas están congeladas, usted las pone en una licuadora o procesadora potente.
3. Agrega el cacao y enciende el equipo para comenzar el mezclado.
4. Al principio, la máquina formará migas, pero usted seguirá con el proceso durante un par de minutos.
5. La grasa natural de la fruta se transforma en una crema suave de textura similar al helado artesanal.
6. Sirve la preparación en el momento para disfrutar de toda su frescura y consistencia saludable.