Las tortas fritas acompañadas de un buen mate es, sin dudas, la combinación ideal para los argentinos, especialmente en un día de lluvia. Pero también, es una comida que lleva mucha grasa o aceite para ser freídas, por lo cual, si se consume de forma muy seguida, lo convierte en un alimento muy pesado y poco saludable.

 

Por suerte, existe una solución para ese problema y poder seguir comiendo este clásico argentino sin problemas: una receta de tortas fritas al horno, no son para nada fritas y no se utiliza grasa en la preparación. Esta receta conserva su textura crujiente por fuera, pero suave por dentro y se hace con elementos accesibles y fáciles de conseguir. Ideal para quienes no se quieren exceder en las comidas, pero seguir disfrutando de algo rico. 

Estas tortas fritas saludables, sin contar el agregado opcional de azúcar impalpable, generan entre 505 y 520 calorías. Al dividirlo en 8 porciones, cada una al horno contienen un aproximado de 65 a 70 kcal, lo cual lo convierte en una alternativa más saludable, en comparación a la receta original. 

Receta de unas tortas fritas saludables sin utilizar frituras ni grasas agregadas

Mezclar en un bowl, 2 tazas de harina integral o común, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de polvo para hornear.

Luego, agregar ¼ de una taza de agua tibia y 2 cucharadas de yogurt natural o leche descremada. 

Una vez mezclado todos los ingredientes, amasar hasta lograr que la masa esté suave. Si la masa no se transforma en esa textura, se debe agregar un poco más de agua. 

Dejar reposar la masa por aproximadamente 15 minutos.

Una vez pasado el tiempo, dividirlo en bollitos, estirar y darle la forma de torta frita, recordar de agregar el pequeño corte en el centro. 

Llevarlo a una sartén antiadherente o, sino, utilizar spray o papel manteca

Hornear a 200°C entre 15 y 20 minutos o hasta que ya se encuentren doradas. 

Servirlas una vez que se encuentren tibias. Opcional, se le pueden agregar un poco azúcar impalpable arriba.