Abre el resto, café, bar Che Papusa creado y atendido por víctimas de trata. El primer local gastronómico con esta característica. Este viernes se hace una inauguración privada y desde el sábado ya está abierto al publico en Paraguay 1500 en Barrio Norte en la ciudad de Buenos Aires.

“Hace 7 años que Madres Víctima de Trata tiene un proyecto para integrar al ámbito laboral a estas mujeres. Tenemos un ordenamiento normativo que obliga al al Estado Nacional a la asistencia de víctimas. También tenemos un fidecomiso para asistencia  a victimas que se nutre con lo recaudado del decomiso de bienes en las distintas causas. Pero nada de eso funciona, por eso buscamos una salida” , dice a Cronica.com.ar la abogada Marcela Cano coordinadora Área Legal Madres Victimas de Trata.

“El proyecto que nos funcionó es el gastronómico. Prevé crisis de las victimas entre otras cosas. En su gran mayoría no pueden soportar ocho horas laborales diarias. Tenemos también un proyecto textil pero vimos que ese es mas lento y genera mas frustración. Estamos todas muy ansiosas y nerviosas por la inauguración”, agrega la abogada.

“Para nosotras es un espacio de resiliencia. Lo dije desde el primer día que me comentaron de lo que se iba a tratar el proyecto, lo que iba a abarcar y las oportunidades que íbamos a tener todas de poder formar parte. En mi caso y en el caso de algunas chicas que también están en este proyecto gastronómico es muy difícil acomodarnos con los horarios. Por ejemplo, si alguna sigue algún tratamiento psicológico, psiquiátrico, tenemos que tener días designados para eso y a veces en otro trabajo que sea regular no podés acomodar esos días”, dice a Cronica.com.ar Maru una de las víctimas de trata que integra el proyecto.

“También hay chicas que tienen hijos, tienen los tiempos distintos. La verdad es que es una gran esperanza para nosotras que se pueda abrir este lugar y que pueda salir adelante. Le estamos metiendo muchas ganas, muchas pilas,, haciendo todo, acomodando las mesas, viendo todos los detalles”, relata Maru.

“Tenemos una emoción muy grande y unas ganas de salir adelante. Los esperamos de ahora en más a los que quieran venir estamos a Paraguay a 1500 era la esquina de Aníbal Troilo. Están más que invitado”, propone Maru entusiasmada. 

“Las chicas están muy nerviosas porque nunca estuvieron expuestas así. Sienten que están empoderadas. Es muy fuerte todo y muy emocionante ver que por primera vez se preocupan en cosas que va a ser un futuro para ellas”, sostiene la abogada y agrega: “Todo fue diseñado y pensado en casi el 80% por las victimas”.

Ellas mismas se encargaron del menú. Marga hace las mermeladas caseras. “Hay mucho amor y mucho pulmón puesto”, dice Cano que el proyecto arranca con ocho integrantes pero está pensado para 15. 

El logo también fue diseñado por las víctimas. La carta cuenta con especialidades como gnocchi, hamburguesas de bife de chorizo en pan de remolacha, provoleta asturiana. “Y El mejor budín de pan de tu vida”, asegura la abogada. Las mujeres que integran este proyecto laboral tienen entre 20 y 40 años.

“Es la primera vez que hay un proyecto de esta índole y con la contención que tiene. Nosotros tenemos el riesgo de que una de las chicas lleve un café a una mesa y vea que una de las caras de las personas es alguien que le hizo daño y te largue todo y se vaya. Y vuelva después de dos días a volver a retomar su trabajo. Entonces es muy difícil que un empleador le permita hacer eso. Nosotros tenemos la contención para hacer, para escuchar, para acompaña, preparamos esa red", explica Cano. 

Sólo cuentan con la ayuda de la “Las hermanas descalzas del Sagrado Corazón” que les donan 200.000 pesos mensuales, y el resto es a “pulmón". 

“El lugar es histórico porque es donde Aníbal Troilo hacía las letras de tango. El barrio nos pidió que no sacáramos esa nostalgia, esa alma que recorre esa esquina. Entonces elegimos un nombre que pudiera ir con todos los géneros, que fuera alegre y se nos pegó Che Papusa que es un tango, pero da con che nena, che linda, pega con muchas cosas. Nos parecía que en esta apertura a todas las diversidades, a que nos conozcan, a que vean, a que nos alienten a decir que se puede”, afirma la abogada de la asociación civil.

Desde este sábado se podrá ir a comer los ricos platos y a buen precio. También tomar un café y leer el diario.