Por Santiago Túñez.

Después de que la inflación de abril pasado se ubicara en el 8,4% y se convirtiera en el dato mensual más alto desde abril de 2002, el Indec dará a conocer este miércoles la cifra de mayo. Las proyecciones de las consultoras privadas estimaron un índice del 9%, mientras que un informe del Banco Central relativizó esos pronósticos y dijo que el número podría ubicarse por debajo del registrado en el cuarto mes.

Por lo pronto, un informe realizado en base a comercios de cercanía de 20 distritos del conurbano indicó que una familia de dos adultos y dos hijos pequeños necesitó en mayo $95.965 para solventar su alimentación básica durante todo el mes. De esa manera, debió sumar $ 4.818 (+5,06%) a su presupuesto de abril, en un escenario en que la variación interanual trepó al 120,14%.

El relevamiento publicado por el Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (Isepci) arrojó otro dato del proceso inflacionario: la misma familia precisó en mayo $214.000 para comprar los productos que componen la Canasta Básica Total (CBT). Es decir, 10.299 pesos más que en abril (+5,09%). Y en comparación con el quinto mes del año pasado, la variación interanual se ubicó en el 119,16%.

La lista fue encabezada por los productos de almacén. En ese sentido, el kilo de azúcar tuvo un incremento del 37,5% (pasó de $400 a $550), el kilo de polenta aumentó 20% (de $250 a $300) y el medio de kilo de fideos guiseros registró una suba del 19,05% (de $210 a $250), al igual que el kilo de harina. 

Las galletitas saladas, en tanto, se incrementaron el 19% (de $1.000 a $1.190) y el medio de kilo de yerba aumentó 12% (de $500 a $560).

Por el lado de la carnicería, el kilo de hígado subió 9,09% (de $550 a $600) y el kilo de carnaza aumentó 6,6% (de $1.500 a $1.599). Y en cuanto a verdulería, el mayor incremento se vio en el kilo de tomate, que dio un salto del 20,37% (de $540 a $650).

En mayo, señaló el relevamiento llevado a cabo en el Conurbano, el aumento del valor de la CBA (5,06%), sin dejar de ser importante, fue más bajo que en los cuatro primeros meses de este año (10,5% promedio de enero a abril). ¿Cuáles fueron las razones? Isaac Rudnik, director nacional de Isepci, aportó algunos detalles en diálogo con cronica.com.ar. "En el caso de la carne, los precios permanecieron estables, por lo menos de los cortes populares que son parte de la cadena básica de alimentos", explicó.

Al ser consultado sobre los valores de frutas y verduras en el quinto mes, Rudnik señaló: "Durante el año pasado y hasta primer trimestre de 2023, siempre fueron los productos que encabezaron las subas. Pero en mayo hubo una baja de dos puntos".

Y luego concluyó: "En el medio hay razones estacionales que posibilitaron que tuvieran este comportamiento, seguramente en el clima. Ya sea por motivos estacionales o porque hubo algún incremento de las lluvias en el último mes, se produjo una suba de la producción, un crecimiento de la oferta y algunos de los productos que habían subido mucho en los meses anteriores, en mayo tuvieron bajas".

Por S.T.