Los bizcochuelos son una receta emblemática de la Argentina. De hecho, se hace presente como un acompañamiento perfecto para las meriendas, desayunos y celebraciones especiales que reúnan un buen número de personas. 

Aunque su preparación tradicional puede ser un tanto precisa porque requiere de varios productos y horno, existe una versión simplificada que lleva pocos ingredientes y se cocina en sartén. Pese a estas características, el resultado final es un completo manjar que no tienen nada que envidiarle a la clásica premezcla industrial

Otra de las grandes ventajas de este bizcochuelo express es que su paso a paso es tan sencillo como rápido, dado que su tiempo de ensamblado + cocción no lleva más de 30 minutos. Además, gracias a su tamaño, alcanza para cubrir varios comensales.

Asimismo, vale la pena mencionar que, como cualquier torta húmeda, esponjosa y con una buena dosis a sabor vainilla, puede acompañarse de cualquier tipo de infusión y existe la posibilidad de guardarla para cuando se quiera comer algo rico en pocos minutos. 

 

Los 6 únicos ingredientes para un bizcochuelo delicioso  

• 3 huevos
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de aceite
• 1 1/2 taza de harina leudante

Receta paso a paso de bizcochuelo en sartén

1- Para empezar, vamos a batir, a mano o con batidora eléctrica, los huevos con la taza de azúcar y el chorrito de esencia de vainilla. Lo ideal es que nos quede un creamado sin grumos, ya que debemos lograr que se diluya la totalidad del dulce. 

2- Para obtener una consistencia bien esponjosa, sumamos la taza de leche, la taza de aceite y la harina leudante. Mezclamos todo hasta conseguir una única preparación tipo “pasta”, ni líquida ni sólida. Dejamos descansar por unos minutos.

3- Luego de que pase el tiempo estimado, tomamos una sartén, humedecemos con un poco de aceite y volquemos la preparación en su totalidad. Tapamos y cocinamos a fuego medio por unos 20 a 25 minutos (aproximadamente). 

4- Cuando la base está dorada y el interior no salga fresco, apagamos el fuego y dejamos enfriar hasta que podemos desmoldar. Finalmente, sacamos de recipiente y depositamos en un plato. 

5- La decoración es completamente opcional, de hecho, dada la sencillez de ingredientes, existe la posibilidad de jugar con sabores y texturas. Por ejemplo, se puede bañar con chocolate cobertura; sumar unos conitos de crema chantilly; cortar unas frutas y colocar por encima para aportar frescura; o simplemente rociar un poco de azúcar impalpable.