Para mantener el sabor y la textura de los alimentos, se requiere una correcta conservación. Esto es especialmente importante en el caso de los fiambres. Con el paso de los días, pueden desarrollar un olor desagradable o verse muy mal. Por suerte, existe un truco casero que ayuda a que no pierdan su esencia original.

 Fiambres como recién comprados: el secreto para que perduren en la heladera.

Según explicó la influencer “Recetaschari”, en su cuenta de Instagram, tenés que colocarlos en un recipiente de plástico con tapa intercalando dos hojas de papel absorbente. Una tiene que estar debajo y otra sobre las fetas. Esto logrará que se conserven el aspecto y sabor.

Este truco también se puede aplicar con otros alimentos. En los comentarios del mismo posteo, una seguidora contó qué hace para preservar verduras que tengan hojas. Ella las separa, luego las lava, escurre bien y las guarda en un recipiente hermético. También utiliza el papel absorbente arriba y abajo. “Duran semanas como si recién las comprara”, aseguró.

Además de estos cuidados, es fundamental mantener la heladera entre 0 °C y 4 °C. Dentro de ese rango, evitas que haya bacterias que deterioren los alimentos. 

Es difícil saber que elegir cuando planeas una comida. Muchos se fijan en la fecha de vencimiento de los productos para evitar que se desperdicien. Aunque es un factor importante, hay fiambres que se echan a perder por otros motivos.  

El jamón cocido es uno de los que primero empieza a deteriorarse. Esto es debido a la humedad y el bajo contenido en sal, incluso dura poco tiempo abierto. Algo similar ocurre con la pechuga de pollo. Como contiene mucha agua, se vuelve muy sensible a las bacterias.