Como muchos otros platos tradicionales de nuestro país, los alfajores, un dulce tradicional que se prepara a base de dos tiernas masas que se rellena y se baña en chocolate o glasé, son protagonistas de un arduo debate sobre “Cuál es el mejor” y “Qué destino nacional los produce de mejor calidad” 

Muchos piensan que la popular localidad costera de Mar del Plata es el oasis de los alfajores porque fue bautizada como “Capital Nacional” de este emblemático manjar y cuenta con una de las fábricas más renombradas a nivel mundial, sin embargo, en el ranking que produjo la Inteligencia Artificial dejó mucho que desear. 

Para dar una respuesta más acertada y genuina, la IA se encargó de recolectar la opinión o reseñas de millones de consumidores nacionales e internacionales y dio a conocer que hay un nuevo rey del alfajor, el cual no solo se distingue por sus sabores 100% caseros, sino que también contiene una textura tan sublime como deliciosa. 

La provincia que produce los mejores alfajores de Argentina, según la Inteligencia Artificial

Para ChatGPT, el chatbot inteligente creado por OpenAI, los mejores alfajores de Argentina se producen ni más ni menos que en la provincia de Córdoba, más precisamente en la localidad serrana de La Falda. En este contexto, cada octubre, desde hace 26 años, se celebra la Fiesta Nacional del Alfajor.

En cuanto a las características, que colocaron a estos dulces en el primer lugar del ranking, podemos mencionar que los cordobeses tienen una masa sumamente esponjosa con un borde crocante que está aromatizado de algún cítrico o vainilla y se rellenan con mermeladas de frutas regionales.

Diferenciándose de otros destinos del país, en la zona serrana, la decoración no está compuesta de un baño de chocolate negro, sino que utilizan un sencillo y sabroso glase, el cual se cocina a base de azúcar impalpable, limón y agua. 

Continuando con el ranking de cuáles son las provincias argentinas que mejores alfajores producen, Santa Fe se apoderó de la segunda posición gracias a un peculiar detalle: tienen tres capas de masa tipo rogel, es decir, hojaldrada o aireada. Además, hay que mencionar que lleva dulce de leche y merengue. 

El tercer puesto fue para Tucumán. En este caso, la IA informó que los consumidores destacan su sabor intenso, el cual deriva de la utilización de miel de caña y no de endulzantes industrializados. Además, fue una forma de sumar un simbolismo regional, ya que son los principales productores de azúcar.

Catamarca quedó en el cuarto puesto gracias al tamaño y la decoración de sus alfajores. Dentro de las características principales, se puede mencionar que tienen tapas anchas, dulce de leche tipo repostero, una generosa capa de merengue y una fina decoración de nueces picadas.

El último puesto del ranking se lo llevó Mar del Plata.  Estas dulces son los más conocidos y tradicionales del país, de hecho, es la Capital Nacional del Alfajor. Dentro de sus distinciones se mencionan el doble relleno de dulce de leche y riquísima cobertura de chocolate.