Un estudio científico reveló que un edulcorante puede ser peligroso para la salud del corazón y el abuso en el consumo puede generar afecciones cardíacas. El diagnóstico va a contramano de lo que recomiendan habitualmente algunos profesionales de la salud, en casos graves de obesidad o diabetes.

Lejos de ser una opción más saludable, este tipo de edulcorante puede traer problemas en la salud cardiovascular y desencadenar diversas enfermedades. Esta información se conoció a través de una investigación de académicos de la Clínica Cleveland, situada en Ohio, Estados Unidos.

En esa línea, Stanley Hazen, docente de la cátedra Ciencias Cardiovasculares y Metabólicas del Instituto de Investigación Lerner de la Clínica Cleveland que lideró el estudio científica, informó que este tipo de endulzante es perjudicial para el corazón e, incluso, puede ser más dañino que el azúcar.

Se trata de los edulcorantes que tienen eritritol, un compuesto químico que suele recomendarse como sustituto del azúcar en casos agudos de diabetes, obesidad o de alto riesgo cardiovascular.

Sin embargo, su uso diario puede afectar al corazón. El motivo es que este compuesto hace más activas las plaquetas, por lo que podría incrementar la posibilidad de que aparezcan coágulos sanguíneos.

El aumento de los coágulos en la sangre se relaciona directamente al consumo de edulcorante, ya que no se halló indicios de estos en pacientes que utilizan el azúcar cotidianamente, según el informe.

Hazen explicó: “Las enfermedades cardiovasculares se acumulan con el tiempo, y las cardiopatías son la principal causa de muerte en todo el mundo. Tenemos que asegurarnos de que los alimentos que comemos no contribuyen de forma oculta”.

Por eso, el universitario de Cleveland consideró que lo ideal es hacerse estudios de manera habitual para conocer si los edulcorantes causaron efectos en el organismo. Asimismo, aconsejó reducir su consumo diario para dejar de emplearlo eventualmente.

Este debate sobre si el edulcorante es mejor que el azúcar, así como si es perjudicial o todo lo contrario, se remonta varios años hacia atrás, aunque se acrecentó el año pasado, cuando la Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió un comunicado en el que desaconsejó el uso de edulcorantes, principalmente en los casos en que se busca controlar el peso corporal.

Dicha resolución está sujeta a un número de directrices a las que respondió el organismo luego de hacer una revisión sistemática de la evidencia recolectada.

A partir de la última, la OMS resolvió que "el uso de edulcorantes no azúcar no confiere ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños", justifica en la página web oficial del organismo internacional.

En sintonía, los resultados de los estudios también sugieren que el químico puede desatar efectos dañinos a largo plazo, e incluso, el incremento de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

"Sustituir los azúcares libres por azúcares no dulces no ayuda a controlar el peso a largo plazo. Las personas deben considerar otras formas de reducir la ingesta de azúcares libres, como consumir alimentos con azúcares naturales, como la fruta, o alimentos y bebidas sin azúcar", expresó el Director de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la OMS, Francesco Branca, en 2023.

Igualmente, cabe destacar que la recomendación alcanza a todas las personas, menos a pacientes que padecen diabetes preexistente. A la vez, se aplica a "incluye todos los edulcorantes no nutritivos sintéticos y naturales o modificados que no están clasificados como azúcares y se encuentran en alimentos y bebidas manufacturados, o que se venden solos para que los consumidores los añadan a alimentos y bebidas".

Algunos ejemplos son: el aspartamo, el acesulfamo-K, el advantamo, los ciclamatos, la sacarina, el neotamo, la sucralosa, y hasta la estevia, así como derivados de la misma.