En sus años en Racing, y más allá de algunos goles que recibió en el último tiempo, Gabriel Arias apareció en momentos decisivos que el hincha de la Academia no podrá olvidar nunca, por lo que significaron en cada partido y en cada torneo.En la Superliga 2018/2019, en la que fue campeón de la mano del Chacho Coudet, en dos cotejos consecutivos y cerca del final, Gaviota puso las manos y su cuerpo ante Godoy Cruz e Independiente. Frente al Tomba, y en medio de la tensión por la situación entre Ricardo Centurión y Coudet, con Racing ganando 1a 0, el Morro García fusiló a Arias en el área chica y quizás pocos pueden comprender cómo hizo el “1” para evitar el gol del empate. Luego, fue triunfo por 3-0 para mantener la punta.

Y unos días después, la Academia visitó a Independiente, que quería darle un golpe para evitar que pudiera ser campeón. Racing ganaba 1-0 y tapó una pelota increíble ante Martín Benítez, y con el 2-1, un mano a mano a Cecilio Domínguez, cuando los hinchas del Rojo se preparaban para gritar el gol. Luego, entre Lisandro López y Zaracho estamparon el 3-1 final, pero Arias mucho tuvo que ver para que sumara tres puntos fundamentales.Otras atajadas que siguen en la memoria de los racinguistas son de Copa Libertadores y Sudamericana. En la edición 2020, en la visita al campeón Flamengo, hubo definición por penales en el Maracaná y se quedó con el remate de William Arao, quien había empatado en el adicionado. 

En la edición 2024 de la Sudamericana, en la que el Racing de Gustavo Costas gritó campeón, en los cuartos de final con Athletico Paranaense fue figura para que en Brasil “apenas” perdiera 1-0 y en la semi ante Corinthians, en el Cilindro, tuvo un mano a mano con Rodrigo Garro que hubiera significado el 0-2, y posteriormente Juanfer Quintero dio vuelta la historia.

Momentos inolvidables, atajadas que no se olvidan, para dejar en claro lo que significada Gabriel Arias en el arco de Racing.