El bizcochuelo de jamón y queso es una opción deliciosa y versátil que combina lo mejor de un bizcochuelo esponjoso con el sabor irresistible del queso derretido y el jamón. Ideal para el desayuno o la merienda, o incluso para llevar a una reunión, esta receta es fácil de hacer y requiere pocos ingredientes.

 

Esta versión salada se destaca por su textura esponjosa y su humedad, sumada a la combinación de jamón y queso, lo que lo convierte en un plato irresistible. Además, este bizcochuelo se puede personalizar con otros ingredientes, como aceitunas, tomates secos o hierbas aromáticas, para darle un toque especial.

Receta para hacer bizcochuelo de jamón y queso gratinado Ingredientes

• 3 huevos
• ½ taza de aceite
• 1 taza de leche
• 2 tazas de harina leudante
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de jamón en cubos o en fetas cortadas
• 200 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o el que prefieras)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 50 g de queso extra para gratinar

 

Paso a paso para prepararlo

Preparar la mezcla: En un bol, batir los huevos hasta lograr una mezcla espumosa. Luego, agregar la leche y el aceite y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorporar los ingredientes secos: Agregar la harina leudante, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien hasta integrar todo.

Agregar el jamón y el queso: Incorporar los cubos de jamón y el queso rallado a la mezcla, asegurándose de que se distribuyan de manera uniforme.

Hornear: Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Agregar el gratinado: Retirar del horno, espolvorear con el queso extra y volver a hornear por unos minutos hasta que se derrita y dore ligeramente.

Dejar enfriar y servir: Esperar unos minutos antes de desmoldar y cortar en porciones.

Consejos para mejorar la receta

• Variedad de quesos: Se pueden mezclar distintos tipos de queso para un sabor más intenso.
• Toque de sabor extra: Agregar orégano, pimienta o ajo en polvo dará más aroma y profundidad al bizcochuelo.
• Variedad de ingredientes: Se pueden incluir aceitunas, panceta o hierbas frescas como orégano o tomillo para darle un toque especial.
• Alternativa sin gluten: Se puede reemplazar la harina leudante por una mezcla de harina sin gluten y polvo de hornear.