Carne al horno con papas es uno de los clásicos platos de la gastronomía de Argentina. Debido a su sabor tierno y sabroso, es elegido tanto por grandes como por chicos. En esta ocasión, es un  platillo fuerte, bastante sazonado, con papas crocantes que hacen de esta preparación una maravilla rápida y sencilla.

No cabe duda que la carne es uno de los alimentos más versátiles que tenemos en nuestra cocina. Con ella se pueden preparar gran cantidad de recetas y de distinto tipo, por ejemplo: asado, empanadas, guisos, locro, etc. Para nuestra suerte, también hay varias maneras de prepararla: hervida, a la parrilla, frita o al horno. Cada una de estas opciones hacen la experiencia del almuerzo/ cena algo único. 

• 1 colita de cuadril o algún corte vacuno que sea apto para el horno. 
• 1 cabeza de ajos
• Aceite de oliva o girasol 
• 1 kg de papas
• Sal y pimienta
• Perejil
• 4 zanahorias
• 2 ajíes/ morrones
• 1 cebolla

Es un plato que puede hacer cualquier persona sin necesidad de tener grandes conocimientos culinarios. 

• A la hora de cocinar, lo mejor es que la carne este a temperatura ambiente. Si la tenés en el freezer, debés descongelarlo unas horas antes del almuerzo o cena. 
• El punto óptimo del horno no es ni muy fuerte ni muy suave. 
• Si querés intensificar los sabores de la carne, lo mejor es marinar por una hora el corte con distintas especias como orégano, ajo, tomillo, ají molido, entre otros. 
• La mejor forma de servir la carne es en trozos pequeños, tipo juliana. 
• Para darle un toque más sabroso podés acompañar la comida con una salsa como la criolla, el chimichurri, un pesto o la que más te guste. 

 Ahora ya no tenés más excusas para pedir delivery. Anímate a hacer este clásico que no pasa de moda y es riquísimo.