Deliciosos brownies marmolados para el mate: receta fácil, húmeda y bien sabrosa
Con una base intensa de chocolate y remolinos cremosos de vainilla, estos brownies marmolados son tan fáciles de hacer como irresistibles. Ideales para compartir en una merienda especial, llevar a una reunión o simplemente darte un gusto casero que parece de pastelería.
Si hay algo que siempre funciona a la hora de la merienda, es el chocolate y si encima viene en forma de brownie húmedo y casero, mejor todavía. Pero estos no son unos bocadillos cualquiera y simple, sino que tienen un toque marmolado que los hace tan estéticos como ricos, con una mezcla suave que acompaña muy bien al intenso gusto del cacao.
Lo mejor es que no necesitás ser experto en pastelería para prepararlos. Con pocos ingredientes y pasos simples, podés lograr una receta que sorprende por su sabor y por lo bien que queda servida en la mesa. Ideal para acompañar un café, llevar de regalo o guardar en el freezer y tener siempre a mano cuando pinta algo dulce.
Receta de brownies marmolados
Este tipo de brownies se volvió un clásico porque combina lo mejor de dos mundos: la textura densa y chocolatosa de la torta con ese remolino cremoso que le da un toque distinto y original. Además, es una de esas recetas que podés adaptar: agregarle nueces, ralladura de naranja o un poco de dulce de leche si tenés ganas de jugar con los sabores.
Ingredientes:Para la base de brownie:
- 200 g de chocolate semiamargo
- 100 g de manteca
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de harina 0000
- 1 pizca de sal
Para la mezcla de vainilla:
- 1 huevo
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita colmada de esencia de vainilla
- 30 g de manteca derretida
- 50 g de harina
-Derretí a baño maría o en microondas el chocolate con la manteca. Dejá entibiar. Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Agregá la esencia de vainilla y el chocolate derretido. Mezclá bien.
-Incorporá la harina tamizada y la pizca de sal con movimientos envolventes. Reservá. En otro bowl, mezclá todos los ingredientes de la preparación de vainilla hasta que quede una mezcla lisa.
-Enmantecá una fuente rectangular o cuadrada (20x20 cm aprox.) y volcá la preparación de brownie. Encima, agregá cucharadas de la mezcla de vainilla distribuidas por toda la superficie.
-Con la punta de un cuchillo o palito, hacé movimientos suaves en forma de espiral para lograr el efecto marmolado. Llevá al horno precalentado a 180°C durante 25 a 30 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palillo, salga con algunas migas húmedas. Dejá enfriar antes de cortar y a disfrutarlo.
