El budín de naranja es una de las recetas que siempre van perfecto para una merienda, un desayuno o incluso como postre. Además de ser una preparación sabrosa, es muy fácil de hacer y se prepara en muy poco tiempo, ideal para quienes no desean pasar tanto tiempo en la cocina.

 Esta receta en particular tiene la ventaja de que se prepara con mínimos ingredientes que usualmente se encuentran en cualquier casa. Además, se trata de una receta versátil, ya que se pueden incorporar ingredientes que complementan el sabor cítrico característico de este budín, por ejemplo, cacao o frutos secos. 

Receta para preparar budín de naranja casero, fácil y con mínimos ingredientes

Ingredientes para un budín mediano:

• 2 naranjas (se utiliza la ralladura y el jugo)
• 2 tazas de harina leudante (o harina común con dos cdtas. de polvo para hornear)
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 taza de aceite de girasol o maíz

Paso a paso:

El primer paso es precalentar el horno a 180 ºC. Mientras tanto, en otro bowl batí los huevos con el azúcar hasta formar una mezcla espumosa y cremosa, o hasta llegar al punto letra.

Luego, agregá una de las tazas de harina y mezclá hasta unir completamente sin sobrebatir. En este paso es conveniente usar una espátula o cuchara para mezclar con movimientos envolventes y no quitar el aire de la preparación. 

Luego, agregá la taza de aceite neutro y volvé a mezclar, hasta unir. Incorpora la cáscara de las naranjas ralladas y el jugo.

Por último, incorpora la última taza de harina hasta unir, sin que queden grumos. Llevá el budín de naranja a una budinera y cociná por 35 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga seco. 

Tips que realzan el sabor del budín

• Si quieres darle un toque extra de humedad a tu budín de naranja, podés cubrir con jugo exprimido de naranja hasta que se absorba por completo. 
• Si querés un glaseado cítrico, mezclá unas gotas de jugo de naranja con azúcar impalpable hasta obtener una consistencia cremosa para cubrir el budín. 
• Usá especias suaves: una pizca de canela, cardamomo o jengibre realza el perfil sin opacar la naranja.
• Podés sumar frutos secos como nueces, almendras o avellanas picadas, que aportan crocancia y sabor tostado.
• Agregá chips de chocolate, el contraste del chocolate con la naranja es un clásico irresistible.